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杭州职业咖啡培训学校

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-07-25

当咖啡师的前景

管理型。如果觉得自己的综合素质、文化修养都不错,有组织能力、带领团队,做既懂技术,又懂管理的管理型咖啡师,做到企业的店长、经理、总经理等等。

咖啡的发展历史

1683年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了一家咖啡店。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义用意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,因此咖啡在欧洲逐步普及。

咖啡文化里情愫

云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速,2014年,无论是种植面积还是产量,均占全国的99%以上。其中咖啡品牌包含很多:越谷、后谷、云潞等等。

咖啡小知识

咖啡加糖方法:给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

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