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杭州咖啡师培训学校

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-07-29

当咖啡师的前景

云游型。咖啡师是具有核心技能的,一技在手,走遍天下不愁!可以运用咖啡师技能,周游全国,在年轻时增加自己的阅历,终身无憾!做个热爱生活、享受生活的旅游咖啡师。


当咖啡师的前景


1686年诞生的“咖啡.布洛哥布”。因为有巴尔札克,卢梭等文化人们不断齐集,而以知性沙龙闻名于世。


咖啡文化里情愫

今天的也门摩卡(Yemen Mocha)和一千多年以前的祖先没什么两样,还是高级的传统手工乾燥豆--虽然它的大小参差不齐,生豆中的杂质也不少。常看到的两个产地是马塔里(Mattari)和山纳妮(Sanani);马塔里豆有比较多的质感、巧克力味和酸味,而山纳妮豆就比较平衡、芬芳。一般而言,摩卡豆平均颗粒较小,带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味、令人愉悦的水果酸性,以及丰厚如酒般的质感,难怪被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒。

咖啡小知识

咖啡加糖方法:给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。

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