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杭州下城区专业的咖啡培训机构

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2019-07-31

当咖啡师的前景

创业型。咖啡行业是很多投资者所看好的行业,利润好,投资回报快。咖啡师经过专门学习,在行业中成长一段时间,有了从业经验、有了一定的人脉资源和一定的资金,再投资开一家咖啡店的话,成功率是很高的。


当咖啡师的前景


雪克·欧玛的故事:传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克·卡尔第之弟子雪克.欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长,但因犯罪而被族人驱逐。雪克·欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆,在这里偶然发现了咖啡的果实,这是一二五八年的事。一日,欧玛饥肠辘辘的在山林中走著,看见枝头上停著羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实後,发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮,不料竟发出浓郁诱人的香味,饮用後原本疲惫的感觉也随之消除,元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实,遇见有人生病时,就将果实做成汤汁给他们饮用,恢复了精神。由於他四处行善,受到信徒的喜爱,不久他的罪得以被赦,回到摩卡的他,因发现这种果实而受到礼赞,人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药,据说就是咖啡。


咖啡文化里情愫

今天的也门摩卡(Yemen Mocha)和一千多年以前的祖先没什么两样,还是高级的传统手工乾燥豆--虽然它的大小参差不齐,生豆中的杂质也不少。常看到的两个产地是马塔里(Mattari)和山纳妮(Sanani);马塔里豆有比较多的质感、巧克力味和酸味,而山纳妮豆就比较平衡、芬芳。一般而言,摩卡豆平均颗粒较小,带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的滋味、令人愉悦的水果酸性,以及丰厚如酒般的质感,难怪被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒。

咖啡小知识


电动式咖啡机:

一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。美式滴漏咖啡机的价格与虹吸壶不相上下,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。它用电力将水煮沸后浸泡,这样做的黑咖啡简单,但由于用沸水制作,口感稍逊一筹。


考试资讯

提神醒脑的方法 什么食物可以提神


20.深呼吸。感觉疲劳的时候,做做深呼吸有助于缓解压力。利奥波德博士建议:坐直身体,鼻孔吸气,吸气4秒,屏住呼吸3秒,呼气1秒。该动作可以反复进行,持续10分钟。

什么食物可以提神

1. 蓝莓:可以帮助我们增加新的脑部细胞,防止衰老。它们也有助于人体更快传递信息,提高反应速度,增强脑力。早上吃蓝莓能够帮助你在未来5小时保持专注。

2. 黑巧克力:黑巧克力的作用等于蓝莓,能够帮助加强记忆力,效力可以维持两小时左右。这可能是因为一种叫做类黄酮的营养素,它存在于可可豆中,能够提高人体对脑部的供氧和营养补充能力。

3. 甜食:如果你禁不住想吃饼干、糖果或者蛋糕等甜食,这可能是因为你的大脑需要复合胺,这是一种帮助人体放松和愉悦的化学物质。在你非常想吃糖的时候,可以尝试吃低脂肪的布丁或者奶冻,或者烤面包和巧克力,这样既可以提神,又能降低变胖的风险。

4. 牡蛎:富含锌,3只就能提供10毫克矿物质。年轻女人如果每天摄入7毫克锌,连续10周即可消除焦虑和沮丧。除了牡蛎,牛肉和螃蟹的锌含量也很高。

5. 肉片:瘦肉能提供铁元素。统计数据显示,40%左右的35岁以下女性摄入的铁元素都不够,这会导致人体容易疲惫,情绪多变。解决方法是早餐吃谷类食物,例如鸡蛋、鱼、蔬菜、花生、豆类和无花果等,可以帮助你补充能量,提升精神。

6. 鸡蛋:跟鸡肉、瘦肉或者豆腐等其他富含蛋白质的食物一样,鸡蛋可以帮助你度过下午3点左右的容易饥饿的时段。蛋白质被认为有助于提高多巴胺等脑部催化剂的水平,这些可以帮助人保持精神集中。因此,午餐建议多吃沙拉和蔬菜等高蛋白质食物。


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