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瓦岱勒

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苏州旅游去哪个国家好

班制:

周末班

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上课地址:

瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院

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课程介绍

苏州旅游去哪个国家好
瓦岱勒国际酒店管理学院教研实力
瓦岱勒在国际酒店、旅游行业及教育领域获得了众多的荣誉和奖项:
 
      2003年,伊弗普(IFOP,法国**著名的民意调查机构)公众意见调查中,瓦岱勒位列欧洲十大酒店管理学院第二;
      2003年获得“世界酒店服务业**佳培训课程”大奖 ;
      2007年,伊弗普酒店职业经理人调查中,瓦岱勒成为欧洲**佳酒店管理学院;
      2010年,瓦岱勒荣获“世界**佳酒店管理经理人培训学院”与“世界**佳酒店管理教育理念学院”两项大奖;
 

      瓦岱勒取得的这些辉煌成就离不开其专业的师资队伍,正是在他们的精心耕耘之下,瓦岱勒的毕业生们方能在国际酒店行业任意驰骋,瓦岱勒才可以在国际酒店行业赢得广泛赞誉!


学院创始人兼董事长
 
艾伦·塞宾(Alain Sebban)
欧洲酒店和旅游管理协会主席
瓦岱勒酒店旅游国际研究中心主席
酒店管理学院国际校友联合会名誉主席
法国烹饪学院名誉主席
国际酒店旅游培训协会董事会成员
国际酒店学校董事联合会成员
 
 
学院师资
 
加布里埃尔·艾斯库德(Gabriel Escudie)
经济学硕士;索迪斯酒店管理总监;管理学老师
 
杰拉尔·马尼法西耶·德斯卡弗(Gérard Manifacier Descaf)
经济学硕士;金融和贸易管理高等学院文凭;金融管理学老师
 
帕斯卡·欧丁·德斯卡弗(Pascal Odin Descaf)
金融和贸易管理高等学院文凭;管理学老师
 
弗瑞德里克·卡姆佩恩(Frédéric Champagne)
市场营销和广告学士;法国航空公司北美和亚洲地区长途航班主管;公共关系学老师
 
艾伦·雷博(Alain Raybaud)
尼斯大学历史学硕士;纽约市泽克斯餐厅主厨;法国Arte文艺台和法国电视3台的美食专栏作家;职业文化老师,曾撰写多部小说
 
简·雅克·索利耶(Jean-Jacques Sollier)
尼斯高级酒店学校毕业;任南方棕榈沙滩度假村餐饮经理;实践管理老师
 
雷米·埃哈德(Rémy Erhard)
桑博格酒店学校毕业;里昂玫瑰塔餐馆的前任面点主厨
 
奥利维尔·戈雄(Olivier Goichon)
塔朗斯酒店学校毕业;诺富特酒店集团前餐饮、宴会及会议经理
 
简·鲁克·埃尔曼(Jean-Luc Heilmann)
达利酒店学校毕业;曾获得法国“**佳厨师”的荣誉;圣科姆的La Vaunage餐厅前执行总厨
 
约翰·拉斯里(Yohan Lasry
瓦岱勒毕业;尼姆市南方咖啡餐厅的前任老板
 
马丁内·里厄(Martine Rieux)
旅游大专文凭;法国加尔省泽斯加尔桥水星旅馆前总经理;瓦岱勒酒店(4星级)部门经理
                                                                                                                                                              
雷诺·迪莫拉(Renaud Dumora)
法国富瓦旅游、酒店、食品工业学校毕业;Groupe Selectour旅行社集团的前产品设计师;瓦岱勒酒店(4星级)的前台经理


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瓦岱勒主要奖项

2003年,在IFOP(法国**著名的民意调查机构)公众意见调查中,瓦岱勒位列“欧洲十大酒店管理学院”第二,仅次于瑞士洛桑酒店管理学院

2003年,获得 “世界酒店服务业**佳培训课程”大奖

2007年,在IFOP酒店职业经理人调查中,瓦岱勒成为“欧洲**佳酒店管理学院”

2010年,在IFOP酒店职业经理人调查中,瓦岱勒成为“欧洲**佳酒店管理学院”与 “世界**佳酒店管理教育理念学院”

2016年,瓦岱勒在巴黎酒店会议上荣获“全球**佳酒店管理学校”称号

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瓦岱勒尼姆校区3 2项目


城市简介:

位于法国南部地区的中心地带,传统氛围浓郁。尼姆市是法国南部加尔省的省会,靠近地中海,光照丰富。城中到处都有罗马的遗迹,如市中心的竞技场和市郊的加尔大桥。尼姆每年7、8月份是旅游旺季,城中会举办斗牛节、奔牛节和夏季音乐会。

除此之外,尼姆是个活力四射的大学城,拥有12000多名学生。

尼姆距巴黎715公里,乘飞机需要1小时10分钟,乘坐TGV需要3小时50分钟。


校区简介:

尼姆校区是瓦岱勒集团旗下**大的旗舰校区,共计14000平方米,有教学实践区、理论课专区、体育设施和学生宿舍。

目前该校有900名来自45个国家的学生,17间教室,现代化多媒体的百人阶梯教室一间,2间电脑房。校区拥有48人的教师团队,英法双语授课。

教学实践区包括:拥有42间客房和4间套房的瓦岱勒酒店,瓦岱勒高端美食餐厅、瓦岱勒餐馆、瓦岱勒水疗中心、厨房和美食精品店,让学生在真实的职场环境中接受培训,将所有理论应用到实践中。

学生宿舍分单人间和双人间,学生也可以自己租房,法国政府每月会给学生提供房补。

课程及学位:

学位:获得法国颁发的国际酒店管理本科及硕士学位,受中国教育部留学中心认证


3 2课程设置:前三年在苏州校区读本科课程,后两年在尼姆校区读MBA课程。


苏州校区三年本科课程:

本科 

**学年

第二学年

第三学年

**学期

语言课程,酒店管理,市场营销,人力资源管理,计算机信息技术,企业经济,酒店文化,行为礼仪学,红酒鉴赏,营养学,酒店餐饮环境,酒店实地考察,英语,法语

马可波罗交流项目,酒店管理,市场营销,人力资源管理,计算机信息技术,法律文化,经济学环境,酒店业**新动态,营养学,红酒,英语读写,法语,**学年实习报告

成本控制导论,税收,人力资源管理,计算机信息技术,职业规划,多文化管理,企业推广,红酒/啤酒及烈酒,地缘政治学,旅游学,管理实践,英语,法语,第二学年实习报告

第二学期

带薪实习

(中国)

带薪实习

(中国或国外)

带薪实习

(中国或国外)

尼姆校区两年MBA课程:


MBA

**学年

第二学年

**学期

审计管理,财务管理,商业策略,人力资源管理,市场营销,经济法,商业税务,计算机信息技术,酒店旅游策略,旅游经济学,法语

择校专业深造项目,基层管理,财务管理,市场营销,人力资源管理,商业策略,商务英语,法语,瓦岱勒国际商业模拟竞赛,毕业论文

第二学期

带薪实习

(欧洲)

带薪实习

(欧洲或国外)


尼姆校区
MBA 费用标准 (欧元):


MBA

 **学年

第二学年

注册费

350

350

学费

9,500

9,500

制服

770


保险

300

300

教材

300

300

宿舍入住手续费

60

55

学生社团费

30

30

所需费用总计

11,310

10,530


可选项:

上课期间校内住宿及全膳食费用(一周七日,一日三餐) / 年级:  800/月

押金: 700欧

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客房培训教案
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客房在宾馆中的地位与作用
客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,是酒店存在的基础,在酒店中占有重要地位。
1、 酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施,它必须能向旅客提供住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意义上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基础。
2、 客房是酒店组成的主体。按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面积中,客房占70%~80%;酒店的固定资产,也绝大部分在客房,酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店的主要组成部分。
(1) 客房空间规格:客房空间是客房作为商品的基础。我国饭店星级评定标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标准高度不能低于2.7米。
(2) 建筑标:为客人创造一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。
3、 酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。因为人们衡量酒店的等级水平,主要依据酒店的设备和服务。设备无论从外观、数量或是使用来说,都主要体现在客房,因为旅客在客房呆的时间较长,较易于感受,因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标准。客房水平包括两个方面:一是客房设备,包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置及客房电器设备和卫生间设备等;二是服务水平即服务员的工作态度,服务技巧和方法等。
4、 客房是酒店经济收入和利润的重要来源。酒店的经济收入主要来源于三部分--客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。其中,客房收入是酒店收入的主要来源,而且客房收入较其他部门收入稳定。客房收入一般占酒店总收入的50%左右。从利润来分析,因客房经营成本比饮食部、商场部等都小,所以其利润是酒店利润的主要来源。
5、 客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所,只有在客房入住率高的情况下,酒店的一切设施才能发挥作用,酒店的一切组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。
6、 服务质量的影响
客房是客人在饭店中逗留时间**长的地方,客人对客房更有"家"的感觉。因此,客房的卫生是否清洁,服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等,对客人有着直接影响,是客人衡量"价"与"值"是否相符的主要衣据,所以客房服务质量是衡量整个饭店服务质量,维护饭店声誉的重要标志。
客房管理的组织形式
客房的种类与设备
一、房的种类
i. 单人房(Single Room)
这种客房中,放置一张双人床,是饭店中**小的客房,房内有独立的卫生间,适用于单身客人或夫妻,新婚夫妇使用时,称"蜜月客房"。
ii. 双人间(Two-Bed Room)
这种房间配备两张单人床,称为"标准间"(Twin Room)。可供两位客人住宿。酒店绝大多数的客房都为标准房。
iii. 普通套(Junior Sutit)
这种房间有卧室、卫生间、一间会客厅也可作为餐室,配备大号双人床。
iv. 豪华套房(Deluxe Suite)
此类套间十分注重装饰布置,房间气氛及用品配备,以呈现豪华的气派。有卧室,会客厅(餐室)和书房,两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。)
v. 总统套房
总统套房由多间客房组成,室内设备和用品华丽、名贵。套房内分总统房、夫人房、随从房、警卫房,另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用,还有桑拿浴室、按摩浴池等高级设施。整个套房装饰高雅豪华。
房态即客房状态,一般有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修,暂不能使用)等到四种。
客房的设备与用品T
一、房间的设备与用品
1. 床(席梦思床垫,中式床有一张床单,一床棉被,两个枕头。西式床有两张床单,一床毛毯,一床套,两个枕头)
2. 床头柜(抽屉内有针线包,笔和留言条)
3. 灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯
4. 圆桌茶几或方形茶几
5. 扶手椅或沙发
6. 化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南和服务指南夹,客房送餐卡)
7. 琴凳
8. 行李架
9. 电视柜(有电视机、冰箱及VCD点播系统)
10. 电话机(VOD点播单,电视频道介绍)
11. 衣柜(内放12个衣架,洗衣袋,礼品及擦鞋栏,备用棉被两床)
12. 凉水瓶、电水煲
13. 垃圾桶
14. 房间装饰品(有绿色植物)
15. 中央空调
16. 国际标准型3线插座器
17. 消防装置---天花板上设烟感报警器
二、卫生间设备与用品
1、浴盆(淋浴箱),有冷、热水开关装置、淋浴喷头
2、面盆
3、坐便器(马桶)
4、毛巾架
5、晾衣绳
6、按床应计:方巾、面巾、浴巾各一条,地巾按房间数计一条(大床按两条)
7、 按床位计:洗发液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂 各一块;牙具、梳子,浴帽各一个。
8、 生纸卷,盒装纸一盒,女宾清洁袋一个。
清洁卫生服务
(一)、客房
一、 工作车的准备
工作车是客房清洁工清理房间**重要的工具。它是供清洁整理客房用的,有三层或四层大小不同的规格。一般为一面开口,以供放取物品。在开始清洁客房前,应按要求把工作车布置好。工作车不仅减轻了劳动强度、省时,也是一种服务的标志。如果不用工作车而用提篮的话,则应在房门外挂历上"正在打扫"的牌子
l 工作车上的所有物品必须取出
l 用半湿抹布抹车身内外,每周星期六对车身上一次金属保养剂;
l 注意检查车身有无毛刺,车轮是否灵活;
l 布草袋上的挂扣必须全部扣紧,保证有足够的支撑力去放置布草;
l 床单和枕套放在**底层,以保证车身平稳;
l 中间层放"四巾";
l 顶层放文具用品和低值易耗品,注意把贵重物品放在不显眼处;
l 各类物品必须归类摆放整齐;
l 干湿抹布和不同类的清洁用具应分开放置;
● 配置充足的抹布。
二、房间清洁次序
(1) 正常清扫次序!)
A、 VIP
B、 客人口头要求打扫的房间
C、 挂有"请速打扫"牌的房间
D、 住客房
E、 长包房}
F、 走房
G、 空房
(2) 开房较紧张的清扫次序
A、 VIP
B、 客人口头要求打扫的房间
C、 挂有"请速打扫"牌的房间
D、 走房
E、 长包房
F、 空房
二、 房间卫生操作规程
1. 准备工作
A、检查工作车上客用品及工具是否齐全;
B、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。
. 进入房间
A、 敲门(或按门铃)
*a、首先应检查房况,看是否挂历有"请勿打扰"牌或上"双锁"
*b、轻轻敲三下门,声音以客人能听见为准;
*c、在门外等候5--10秒钟,倾听房内动静。
B、 开门:
*a在确认房内无动静后再敲三下;
*b使用钥匙将门轻轻打末15度,并报明自己的身份,询问:"可以进来吗?"后,方可进入房间;
如果客人在房内,要等待客人开门或经客人同意后方可进入,向客人问候并询问客人:"现在是否可以打扫房间?
*c把"正在清扫"牌挂于门锁上。
3. 撤出脏布草和杂物
A、 把小垫毯放在卫生间门口;|
B、 把卫生用具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)
C、 关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯;
D、 用房内垃圾筒收垃圾和烟灰缸(注意检查是否有文件及有价值的物品,是否有未来的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;
E、 把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;
F、 用洗洁剂均匀地喷一次"三缸";
G、 撤床单、枕套,要一张一张撤(注意不要夹带客人物品)
H、 将倒干净的垃圾筒和烟缸在卫生间内洗净抹干,放回指定的位置
I、 若房内有送餐具或加床设备,需再来回走一次。

倒计时
11: 59: 19
课程热线:19928716984 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

苏州旅游去哪个国家好

19928716984

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
【学院概况】 瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院(VATEL HOTEL AND TOURISM BUSINESS SCHOOL,简称为瓦岱勒)成立于1981年,在美国、法国、俄罗斯、瑞士等在内的十几个国家均设有校区,现已成为全球很大的酒店与旅游管理教育集团和法国最为杰出的酒店与旅游管理类专业商学院。 每年,1200多名来自法国和世界各地的国际学生在瓦岱勒国际酒...【详情】
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