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苏州旅游专业的学校

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瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院

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课程介绍

苏州旅游专业的学校
瓦岱勒国际酒店管理学院法国介绍
国家简介
 
法国位于欧洲西部,是世界上**美丽的国家之一。首都巴黎是法国政治、经济、文化和交通中心,卢浮宫博物馆和巴黎圣母院誉满全球。法国是世界上经济实力**雄厚的国家之一,其国内生产总值居世界第五。法国平均每年接待外国游客7000多万人次,是世界**旅游大国。旅游业的高度发达促进了法国酒店行业的繁荣,而行业经济的发展又促进了法国酒店及旅游管理教育的强盛。


中文名称
法兰西共和国
**方语言
法语
英文名称
The Republic of France
货币
欧元
简介
法国
时区
1(夏时制 2)
所属洲
欧洲
国家领袖
总统
首都
巴黎
人口数量
6380万(2008年估算)
主要城市
巴黎、马赛
主要宗教
天主教
国庆日
7月14日
国土面积
55.1602万平方公里
国歌
马赛曲
国际电话区号
33
国家代码
FRA
道路通行
右侧通行


苏州旅游专业的学校

 
为什么选择去法国学习酒店管理课程?
 
? 法国高等教育整体水准居世界前列,教学质量受到广泛认可
法国旅游业、酒店业十分强大,为酒店与旅游管理教育提供了无可比拟的外部环境
法语是除英语外应用**广泛、**重要的国际语言,留法可以让你成为炙手可热的双外语人才
法国是世界第五大经济强国,是中国**重要的贸易合作伙伴之一,具有留法背景的高级人才十分抢手
法国的酒店管理课程一般都配备大量的带薪实习机会,不仅有利于加强学生的专业技能,还可以减轻留学
    生家庭的经济压力

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校园环境
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探索精品酒店未来趋势
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作者:夏子帆

? 精品是什么?从字面上理解,物质中**纯粹的部分,提炼出来的物件、等级、性质。如果能达到极致的、独一无二又无法复制的一部分精神内涵,才能算是精品。从高星酒店、经济连锁、主题酒店到目前的所谓精品酒店,像是雨后的春笋林立。对于前面三种类型的酒店,行业认定都有一定标准,也很容易区分三种特质。然而精品酒店,至今没有给出一个定义,也没有明确的概念。

? ? 近几年看,精品酒店的呼声越来越高,精品概念炒作在国内掀起了一股狂风,网络上对精品的概念看法不一,从酒店行业专家到职业人,对于精品的争议一直未断。精品酒店的概念究竟是什么?精品酒店未来趋势如何?笔者从微博、网络文章、包括各类报刊杂志等渠道,详细阅读了解各种说法,结合自己的从业经验,撰写此文供大家思考,试图**此文,解读精品酒店的特质及未来走向。

? ? 既然是精品,那就该具有一定的特性,这种特性,应该是从人文的角度去看待,就好像我们一谈到古筝名曲就知道《渔舟唱晚》、《广陵散》;一说到名画就是《清明上河图》、《蒙娜丽莎》一样。行业的精品,应该是大家共同认可的,一谈到或感受时就会赞不绝口,由衷欣赏。那么,酒店要做到精品,按照现代人的消费观念,它应该具备哪几个特质?有哪些特征?

? ? 建筑:会说话的静态物

?

? ? 中国的建筑发展史,其实就是五千年文化的传承史,明清之前,中国的建筑具有浓厚的文化气息与地方特色。近代以来,随着物质文明的发展与各种新兴产业的冲击,中国的建筑文化逐步失去了原有的风貌,城市高楼林立、水泥钢筋将历史淹没在尘埃中。不仅仅是如此,中国原有的特色建筑在利益的驱使下,遭到了空前的破坏,建筑,不再是会说话的历史,已沦陷为商业的产品。

? ? 近两年来,随着商业运作化的成熟,商家在建筑风格上开始动脑筋,将西方的、东方的,异域的、地方的风格加以融合,形成自己商业销售的一个卖点,大量的仿制品出现在各地,形成了一种盲从文化。但是,东施效颦的做法,始终让我们的建筑失去了灵魂,我们人类逐步遗失了精神的家园,心灵在极度喧嚣的物质空间得不到休憩。

? ? 随着旅行群体的大幅增加,消费群体在过度的物质空间里,已经产生发自内心的厌倦,这种厌倦,促使人群开始思考生存的价值,从而调整了对生活品质的需求。精品酒店,就是新时代背景下的产物,开始触摸人性的灵魂,在空间里与自我对白。建筑物,是人群在寻找心灵归依的**感**,在城市、在原野、在乡村,各类建筑物在模仿的过程中逐步走向创新,开启中国建筑语言的第二次传承之旅。精品酒店的选址,成为一个元素,它将与城市或者地域文化特征紧密的衔接在一起,用自己的方式表述着地方文化。这个元素,在城市也许是现代的、抽象的;在农村也许是古朴的、雅致的;在原野或者山林也许是幽静的、空旷的。**各种溶入地方特征的建筑物,精品酒店开始塑造自己独特的内涵。

? 精品是什么?从字面上理解,物质中**纯粹的部分,提炼出来的物件、等级、性质。如果能达到极致的、独一无二又无法复制的一部分精神内涵,才能算是精品。从高星酒店、经济连锁、主题酒店到目前的所谓精品酒店,像是雨后的春笋林立。对于前面三种类型的酒店,行业认定都有一定标准,也很容易区分三种特质。然而精品酒店,至今没有给出一个定义,也没有明确的概念。

? ? 近几年看,精品酒店的呼声越来越高,精品概念炒作在国内掀起了一股狂风,网络上对精品的概念看法不一,从酒店行业专家到职业人,对于精品的争议一直未断。精品酒店的概念究竟是什么?精品酒店未来趋势如何?笔者从微博、网络文章、包括各类报刊杂志等渠道,详细阅读了解各种说法,结合自己的从业经验,撰写此文供大家思考,试图**此文,解读精品酒店的特质及未来走向。

? ? 既然是精品,那就该具有一定的特性,这种特性,应该是从人文的角度去看待,就好像我们一谈到古筝名曲就知道《渔舟唱晚》、《广陵散》;一说到名画就是《清明上河图》、《蒙娜丽莎》一样。行业的精品,应该是大家共同认可的,一谈到或感受时就会赞不绝口,由衷欣赏。那么,酒店要做到精品,按照现代人的消费观念,它应该具备哪几个特质?有哪些特征?

? ? 建筑:会说话的静态物

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? ? 中国的建筑发展史,其实就是五千年文化的传承史,明清之前,中国的建筑具有浓厚的文化气息与地方特色。近代以来,随着物质文明的发展与各种新兴产业的冲击,中国的建筑文化逐步失去了原有的风貌,城市高楼林立、水泥钢筋将历史淹没在尘埃中。不仅仅是如此,中国原有的特色建筑在利益的驱使下,遭到了空前的破坏,建筑,不再是会说话的历史,已沦陷为商业的产品。

? ? 近两年来,随着商业运作化的成熟,商家在建筑风格上开始动脑筋,将西方的、东方的,异域的、地方的风格加以融合,形成自己商业销售的一个卖点,大量的仿制品出现在各地,形成了一种盲从文化。但是,东施效颦的做法,始终让我们的建筑失去了灵魂,我们人类逐步遗失了精神的家园,心灵在极度喧嚣的物质空间得不到休憩。

? ? 随着旅行群体的大幅增加,消费群体在过度的物质空间里,已经产生发自内心的厌倦,这种厌倦,促使人群开始思考生存的价值,从而调整了对生活品质的需求。精品酒店,就是新时代背景下的产物,开始触摸人性的灵魂,在空间里与自我对白。建筑物,是人群在寻找心灵归依的**感**,在城市、在原野、在乡村,各类建筑物在模仿的过程中逐步走向创新,开启中国建筑语言的第二次传承之旅。精品酒店的选址,成为一个元素,它将与城市或者地域文化特征紧密的衔接在一起,用自己的方式表述着地方文化。这个元素,在城市也许是现代的、抽象的;在农村也许是古朴的、雅致的;在原野或者山林也许是幽静的、空旷的。**各种溶入地方特征的建筑物,精品酒店开始塑造自己独特的内涵。

? ? 设计:触及灵魂的家园

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? ? 从主题和特色酒店开始,设计的元素已经揉入到酒店的特征中,设计风格、手法,**设计师的手,结合业主内心的梦想,表述这对某个主题或特色的理解力。也**设计氛围营造,传达了某种特定的信息,**信息传播,让消费者感受氛围渲染所带来的愉悦或者是放松。

? ? 崇尚设计,不是从精品酒店开始的,多元化的设计元素,已经渗透到了各种类型、级别的酒店。高端有高端的奢华、中端有中端的格调、低端也有低端的风格。但设计如何才能体现灵魂的依托,这一直是设计师与投资者头痛的事。在过多的仿制品中,我们看见了欧式风格扑鼻而来、也看见了仿古的重复与无趣、同时见到了时尚的五彩缤纷。作品的多元化,并没有带来心灵的震撼,在各地均可以看见重复的、毫无悬念的设计作品。究其原因,设计少了什么?少了灵魂!

? ? 从南下到北上,从西域到东岸,旅行者从这个酒店下榻到另一个酒店,连锁的易复制性,让我们的感**疲劳,仿佛还置身在同一个城市,重复着同样的故事。人类天性的好奇心开始反叛同样的规则,旅行者需要更多创新的产品来满足“在路上”的需求。那么设计,就是精品酒店满足客户需求的另一个元素。

? ? 如何体现设计的灵魂,盲目模仿已经失去了市场竞争力,设计者该如何来创新思维。什么不同?文化和地方特色不同!每个城市或者是每个地域,都有其独特的文化传承,我们将文化融入到设计中,作品就充满了灵性,思路与灵感也凸显出来。如果说文化融入较好的酒店,笔者认为深圳大鹏新区的曼湾禾田居度假酒店,将地域内的客家文化元素融入到整个酒店的设计风格中,是堪为典范的作品。深圳近海,原属客家人聚集地,渔村的风格特征,渗透在整个酒店设计中。入口的客家式木门、芦苇式的大厅休息位、顶灯的鱼形水晶吊饰、鹅卵石风格的通道、墙上的独木船及木浆装饰等等,无不体现了浓厚的客家文化。还有当地收集的一些地方用品、古建筑废弃遗留品当做摆设,让人回味无穷。当然,此案例只能说明其精巧的设计构思,并不能说曼湾就是一个精品酒店,从其配套来看,这是个典型的度假酒店。

? ? 设计,就是**装饰和氛围营造,不声不响地传达着文化的沉淀,让疲劳的旅途者,放下心灵的枷锁,感受到心灵深处被悄然触摸到的宁静。

? ? 服务:人文关怀与细节

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? ? 谈到服务,多数人觉得这个话题很多余,服务是酒店的赢得成功的不二法则,但是服务如何体现人文关怀和细节,这里面就有很多高深的技巧。服务分为硬性服务和软性服务,硬性服务是硬件配套方面,而软性服务是靠管理来体现。

? ? 从安缦、W酒店等知名的具有精品特质的酒店来看(按照目前的精品论述,还无法给出定位),整个配套产品相对比较好。硬件选用高端的品牌、舒适度很高等特点,让客户有良好的体验感受。特别是在细节上的安排,如床上用品布草、各类洗浴用品,各种细微的配套产品,均有多个选择,质地也是非常讲究。用品的高端和品牌化,从而也导致了消费价格的上扬,形成了精品价格上扬的态势,当然,这是后话。从配套可以看出,精品在未来的走势中,为了迎合消费者的舒适度感受,还会持续走高端路线,从而提升整体的感**刺激。

? ? 人文关怀通常应用在一些特定的场所,酒店提出人文关怀,是在尊重人的主题地位和个性差异,关心人丰富多样的个体需求下产生的。人文关怀可以让客户更好地感受到尊重与贴心服务,比酒店原来提倡的个性化服务更有特色。其服务特质不仅仅体现在细节和完善方面,也体现在个性化的服务上。生态学博士黄旭日教授在清华酒店艺术的培训课程中,其研究的精品酒店论述了印度安缦的帐篷酒店,其个性化服务就是体现在人文关怀上。印度安缦的帐篷酒店地处野生动物园,虽然是帐篷,但里面的设计与细节服务确实不同凡响,绝无我们印象中的简陋或者将就。到了夜里,在大自然的虫儿交响乐里,露天的篝火和香槟,让人的心灵回到宁静。安缦的案例,极具说服力,其软性服务就是尊重人的主体性,不仅关心人物质层面的需求,更关心人精神文化层面的需求,创造一个满足人生活度假需要的环境,让人的感情得到慰藉、精神有了依托、身体得到休闲放松。马克思哲学思想中,无论是《资本论》、《巴黎手稿》还是后期的《人类学笔记》等著作中,都包含了对人的尊严、自由和权利的执着追求,洋溢着深厚的人文情怀。我们在引申这种哲学思想到精品酒店的服务上,从哲学的人文关怀维度上清晰的呈现出来,给我们带来启发。



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课程热线:19928716984 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

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周一至周日09:00-22:00

机构介绍
【学院概况】 瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院(VATEL HOTEL AND TOURISM BUSINESS SCHOOL,简称为瓦岱勒)成立于1981年,在美国、法国、俄罗斯、瑞士等在内的十几个国家均设有校区,现已成为全球很大的酒店与旅游管理教育集团和法国最为杰出的酒店与旅游管理类专业商学院。 每年,1200多名来自法国和世界各地的国际学生在瓦岱勒国际酒...【详情】
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