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苏州酒店经营与管理

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瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院

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课程介绍

苏州酒店经营与管理
瓦岱勒国际酒店管理学院中国校区

中国酒店旅游业现状

 
截止至2015年末,中国星级酒店达12327家,其中有10550家完成了2015年财务状况表的填报,并**省级旅游行政管理部门审核。全国10550家星级饭店拥有固定资产5461.31亿元,实现营业收入总额2106.0亿元。
 
2015年国内旅游市场持续高速增长,国内旅游人数40亿人次,收入3.42万亿元人民币,分别同比增长10.5%和13.0%。中国公民出境旅游人数达到1.17亿人次,旅游花费1045亿美元,分别同比增长9.0%和16.6%。全年实习旅游业总收入4.13万亿人民币,同比增长11%。旅游直接就业2798万人,旅游直接和间接就业7911万人,占全国就业总人口的10.2%。
 
据联合国世界旅游组织统计,中国作为全球**大旅游客源市场,2014年中国游客海外花费同比增加27%,达1650亿美元,占全球旅游收入的13%。
 
中国酒店、旅游业的发展潜力之巨大已经得到了国际社会以及众多世界级酒店巨头的认可。这一点无论从各类**报道,还是各酒店巨头纷纷抢占中国市场的事实都可以得到有力印证。
 
2010年国际著名酒店集团在中国的数量
 
酒店集团名称
已有酒店数量(统计截止时间)
计划兴建酒店数量(截至时间)
温德姆(Wyndham)
20720104月)
暂无
洲际(InterContinental)
12620105月)
2262015年)
雅高(Accor)
10220105月)
暂无
喜达屋(Starwood)
5820105月)
1342014年)
万豪(Marriott)
5420105月)
902015年)
香格里拉(Shangri_La)
2920105月)
372014年)
凯悦(Hyatt)
1520105月)
暂无
希尔顿(Hilton)
920105月)
312012年)

 苏州酒店经营与管理
 
为什么选择瓦岱勒国际酒店管理学院苏州校区?
 
原滋原味的法国瓦岱勒课程
? 灵活升学选择,学生可选择三年全部在国内完成获得本科学位,或选择2 1完成本科课程
? 学生可在第二学年**“马可波罗计划”,去瓦岱勒其他校区学习、交流
? 师资采用国际行业标准,所有老师由法国瓦岱勒指派
? 行业联系紧密,学生可选择洲际、乔盈酒店管理集团旗下近30家酒店实习


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入学条件及报名流程


国际酒店管理本科:

拥有高中毕业文凭或同等学历

学生必须具有**基本的沟通能力

入学申请书(200字)

**瓦岱勒苏州校区面试


国际酒店管理硕士:

拥有学士学位

英语水平要求:托530(70 IBT)或雅思5.5(学术类)

英文入学申请书(200字)

**瓦岱勒苏州校区面试

酒店业零基础的学生必须入读预科班(3个月)

报名流程:

**步,在瓦岱勒网站提交报名表,申请宣传册

第二步,收到宣传册后,电话确认报名

第三,先缴纳注册费的50%(500元)作为面试费用,并提交一份学历证明和一份200字以内的英文入学申请

第四步,安排面试

第五步,通知录取结果和接受录取


注:1)提交报名申请后,三个工作日内回复(周末节假日不算做工作日中)会以邮件形式告知。如果你已经被录取,则会受到一封录取邮件。

2收到录取后,请耐心等待。招生办会分配咨询老师,相关信息以及后续安排会以邮件的形式发送给你填写报名申请时给到的邮箱地址,请注意查收邮件。

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学校排名

Number One Hotel School in Europe 欧洲排名**的酒店管理教育学校

VATEL 瓦岱勒酒店管理与旅游管理国际商学院位于欧洲酒店管理高等教育前列

苏州酒店经营与管理

由**方**的法国公众舆论协会 (IFOP, French Institute of Public Opinion) 进行的调查显示,欧洲酒店专业人士对 VATEL 瓦岱勒酒店管理与旅游管理商学院非常满意。2007 年 9 月,欧洲酒店管理者对调查问卷回答的结果如下:

? 88% 的人士知道 VATEL 瓦岱勒学校

截至到目前为止,VATEL 瓦岱勒酒店管理与旅游管理商学院在法国和欧洲专业人士眼中是**知名的学校。

这些专业人士会在瓦岱勒学生完成学业时聘用他们。

? 66% 的人士认为 VATEL 瓦岱勒学校是培训酒店管理者**好的学校之一

相对于一个多世纪以前就存在的学校,于 30 年前创建的瓦岱勒取得了非常好的成绩!

? 89% 的人士认为从 VATEL 瓦岱勒学校毕业的学生一进入职业生涯就能快速适应工作

VATEL 瓦岱勒学校致力于保持学术理论和专业实践的平衡。

当学生被进入职业生涯时工作经验成为了真正的资产。

? 89% 的人士认为 VATEL 瓦岱勒学校提供了创新和高品质的学术课程

一所学校在培训学生方面应该总是处于发展的前沿,感谢 CirVath(瓦岱勒旅游和酒店行业国际研究中心VATEL International Research Centre in Tourism and Hospitality)进行的工作,VATEL 瓦岱勒学校给予学生通向未来酒店行业的钥匙。

? 87% 人士认为 VATEL 瓦岱勒毕业的学生能够胜任世界各地的工作

多语言,多文化,思想开放等等,全球**的酒店集团从你结束学习开始酒店行业的职场生涯时就承认了你作为国际专业人士的权利。

? 96% 的人士正在工作或和 VATEL 瓦岱勒毕业生一起工作,他们都表示非常满意

这是一个非常高的满意率,它证明了 VATEL 瓦岱勒酒店管理教育和行业需求的完美均衡。

调查显示的结果十分显著,瓦岱勒 VATEL 酒店管理与旅游管理商学院在欧洲酒店和旅游学校中排名**。

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酒店质量管理创新
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酒店能够被社会允许生存和发展的理由不是“赢利”,而是存在价值,即所有与之有利益联系的相关方所认可的价值。酒店必须**给所有相关方提供足够让他们满意的价值,与他们共赢共存,才能获得所有相关方长久而稳定的支持,也只有这样,管理者才有可能考虑把“酒店赢利”这件事正式提上议事日程。

鉴于此,笔者认为,管理者应不断创新以持续推进酒店的服务质量管理,而其关键则在于务实。酒店管理者应将创新同酒店发展的实际相结合,既要有效利用酒店现有条件,也要理性考虑酒店能力的限制。创新酒店质量管理做什么,怎样做,都必须从务实的角度出发。

解析质量管理创新因素树立质量管理创新意识

1、酒店价值的增长从根本上由宾客的满意和忠诚驱动


酒店因市场而存在,其目的是吸引宾客,**终创造出利润和价值,这是酒店经营管理者必须过的**道门槛。作为酒店经营管理者需高度关注客户关系的建立与管理,善于运用二八定律:即酒店80%%的利润来自酒店20%%有价值的客户。因此,酒店管理者应准确识别酒店的客户价值,识别关键客户,检测客户的忠诚度。例如,香格里拉酒店管理集团推出“从满意到惊喜”系列计划,包括:金环俱乐部(可享受系列特别优惠与贵宾级待遇)计划;飞行常客计划;宾客礼遇计划;开发创新产品———梦幻之床,增添浪漫情调;建立ORS CRS CIS 客户管理的电子系统;成立CDT(Customer Delighted Team)让客人喜出望外团队,以“创造宾客价值,赢得宾客忠诚”等。

2、宾客的满意很大程度上受酒店所提供的服务价值影响

酒店的服务价值应体现在服务的全过程。酒店管理者应精心设计服务过程,用心营造有价值的服务氛围,给宾客创造出独特的“精致非豪华、高雅非昂贵、舒适非奢侈”的住店体验。为此,酒店管理者应主动设计无形的服务价值包,并让一线员工随时寻求合适的时机打开价值包,将报价所包含的所有服务事项详尽提供给宾客,让客人觉得该报价更加对味、更易于接受。要知道,在宾客的眼中,酒店员工报出的是价值,而非价格。管理者应将酒店的核心价值观转化成酒店的管理制度与规范要求,落实到每一位员工表现在外的态度和行为上。

此外,酒店管理者应重点关注酒店的外观、主色调与酒店的主轴价值文化是否相称,酒店大堂的布局、柱子、摆设、造景、植物、家私、灯具、文物、棉织品以及酒店大堂内灵魂人物的穿着、饰品等是否符合价值文化背景。有时,宾客能被酒店厚重的历史与辉煌的过去所感动,哪怕是酒店的一个角窗、一幅油画、一排木栏、一级石阶。酒店的横幅、彩旗、大字招牌、霓虹灯,不规范的动作、不合宜的行为,硬件、软件的改善等都是宾客**在意的。

3、服务价值由满意的员工创造

卓越的服务使酒店与众不同,只有满意的员工才能创造这个不同。诸如酒店对提前抵店宾客的安排、对列队等候办理入住与离店宾客的安抚、对常住客的关注和感谢等。只有满意的员工才会适时适当地提供服务,才会养成处处用心的职业习惯,才会对个性化服务需求保持敏锐的觉察,才会意识到自己的仪表仪容是酒店服务的重要部分,才会注重情商意识,将从口头回答客人提升为以行动回应客人,主动联想其他相关服务。管理者应主动教会员工掌握“认识他人是沟通的起点,换位思考是沟通的基础,彼此尊重是沟通的准则,沟通的结果是双赢不败。”等沟通的相关准则,娴熟运用相关的沟通技巧,铭记沟通的“7%%词语 38%%声音 55%%面部表情”,并有效地运用于服务中。

4、员工的满意很大程度上取决于管理者的态度与投入

管理者应肯定员工的尊严,尊重员工的劳动,诸如在工资单上设计一句“感谢您的辛勤劳动”的温馨话语,让员工不断接受培训,创造开放的工作环境,关心员工的身心健康等。酒店除了在选人、用人、育人、留人方面,坚持有德有才的“精品”策略外,还应力求做到合理用人,学会从为岗位选用合适的人逐步转变成把人放到合适的岗位上,鼓励、支持员工的价值与表现,奖励并回报员工的杰出表现和行为。

剖析宾客满意要素抓好酒店质量管理创新

宾客满意,是指宾客对其要求已被满足的程度感受。瑞典1989年建立起宾客满意度指数模型,美国1994年建立宾客满意度计量经济模型,欧盟(11国)1999年建立模型。2000版ISO 9000族标准首次规定了“宾客满意”术语及其定义。宾客满意度已成为测量质量管理体系业绩的一项重要指标。

国际知名酒店管理集团均高度注重宾客满意要素的深度分析,并以其为抓手,创新酒店质量管理。如喜来登酒店所调查统计的宾客满意的主要要素指标主要包括:入住登记(31%),客房与淋浴间(26%),整洁与维护占(21%),餐饮(6%)。然后再分别对四个指标加以细分量化,如26%%的客房与淋浴间中,床的舒适度占12.1%%,安静程度占10.5%%,房内装饰占10.4%%,灯光数量占8.7%%,冷暖空调占8.7%%等。

因此,酒店管理者应明白自己所管理的酒店宾客满意要素在哪里,各占多少比率。

事实上,任何一家酒店在日常运营中,都或多或少会产生质量问题,管理者应将问题看成是改进质量管理工作的机会,并以其作为工作的切入点,建立酒店的质量恢复系统:能够快速鉴别问题,主动解决问题和令宾客赞叹。

此外,管理者还应在质量管理创新实践中学会深度思考并加以总结,如引起酒店质量管理出现问题的原因通常有:缺乏基本设备条件,如客房内有异味,往往是房内通风管有问题;执行之中打折扣,如对客服务态度不到位,对客人承诺过高不能满足期望等

倒计时
11: 59: 19
课程热线:19928716984 | 客服时间:9:00-22:00(其他时间请在线预约报名或留言)

苏州酒店经营与管理

19928716984

周一至周日09:00-22:00

机构介绍
【学院概况】 瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院(VATEL HOTEL AND TOURISM BUSINESS SCHOOL,简称为瓦岱勒)成立于1981年,在美国、法国、俄罗斯、瑞士等在内的十几个国家均设有校区,现已成为全球很大的酒店与旅游管理教育集团和法国最为杰出的酒店与旅游管理类专业商学院。 每年,1200多名来自法国和世界各地的国际学生在瓦岱勒国际酒...【详情】
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