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绍兴老台门烹饪学校

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绍兴柯桥区学厨师培训哪里好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-05-27
导语概要

老台门烹饪培训学校学烹饪厨师就来老台门快速咨询随着餐饮行业的发展,厨师行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年厨师社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得厨师行业最低薪金高于

  • 绍兴柯桥区学厨师培训哪里好

    老台门烹饪培训学校

    学烹饪厨师就来老台门

    快速咨询

随着餐饮行业的发展,厨师行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年厨师社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得厨师行业最低薪金高于其它行业。厨师各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能

烹饪全能班

课程内容

1、烹饪基本功:刀工、勺工技术;上浆、挂糊、勾芡技术;油温、火候知识;奶汤、清汤制作技术;20种味汁调制(咸鲜味、鱼香味、荔枝味、麻辣味、怪味等)。

2、冷盘凉菜制作:40余种食品艺术冷拼,流行凉菜制作,30余种老台门盘饰制作,各种调味油如:红油、花椒油、葱油等制作技术。

3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术,市场流行菜制作如:地锅排骨、大煮干丝、跳水鱼、酸菜鱼、清蒸奥龙、鲍鱼捞饭等300道菜肴制作技术。

4、食品艺术雕刻:玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、孔雀、龙、凤、麒麟等25种食品雕刻制作技术及美食展台设计。

5、中式面点、特色小吃:酸辣粉、桂林米线、灌汤包、小笼包、锅贴、油条、麻团等20余种中点和小吃制作。

6、西式面点:特色干点、面包、蛋糕制作,如:歌剧院、马卡龙、手撕面包等30种流行西点制作。

7、名师私房菜:在职各大酒店总厨私房菜,如:黑蒜炖河田鸡、清汤鸭嘴鱼等20种名师特色菜制作。

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为什么选择老台门

  • 老台门烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养你创业思维与方法。

  • 老台门烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市,500位就业指导老师为您贴心服务。

  • 我们与全国数万家企业合作,合格毕业生推荐至星级酒店,大型西点连锁企业就业。

  • 学校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子成功就业提供有力保障!

为什么这么多人学厨师?

餐饮行业的飞速发展,带动了厨师薪资的整体上升。如今,厨师位居十大高薪蓝领职业,成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师,还是西餐厨师,其月薪达万元早已不是新闻,而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。

教学作品

绍兴柯桥区学厨师培训哪里好

老台门名师风采

  • 绍兴柯桥区学厨师培训哪里好

    林敬春

    国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部 国家一级评委、法国蓝带三级勋章、国家中职实训教师

    履历:被各大型餐饮集团和各大中专,技校,部队,高校聘为高级讲师人社部教育中心讲师 国资委商饮中心评委 法国美食协会会员 香港中华厨艺学院讲师国际奥食卡餐饮策划福建理事长 福建闽菜非物质文化遗产传承人

    擅长:

    创业开店培训 分子料理创新设计与技术研发,闽菜 粤菜和海鲜菜品,对甜品,西点和西餐更有最老台门的料理方式,曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地饮食文化交流,多次参加国资委 烹协 饭店协会等全国性烹饪大赛屡获殊荣,多次受邀参加电视媒体栏目录制,及大型高端餐饮活动策划。

  • 绍兴柯桥区学厨师培训哪里好

    闫安

    国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师

    履历:1999年彭城饭店(三星)凉菜主管;

    2000年四川巴国布依精品川菜主炉;

    2004年北京昌黎连锁酒店燕鲍翅主管;

    2008年全国连锁风波莊主题酒店行政总厨;

    2012年绍兴戏马台私家一号官府菜总管;

    2014至今从事厨师教学与精品菜研发;

    人生格言:踏踏实实,勇于创新,厨德与厨艺齐发展。

学厨师如何让自己的厨艺变得精湛?

要努力上进,发奋图强,在厨艺厨技方面不但要有谦虚学习的心态,还要学会独立思考,有认真钻研的精神,必须要树立干一行、爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的,厨师这行业可谓学无止境,活到老学到老,切不要怀有好像自己什么都会了的心态而止步不前,毕竟行业也是在不断发展和进步的。
老台门学校简介
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老台门只专注烹饪西点教育,因为专注所以专业

绍兴市越城区老台门烹饪职业培训学校(绍兴老台门烹饪学校),是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。咨询热线:曹老师 18590313193

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