培训网 厨师培训机构 绍兴老台门烹饪学校
首页 找课程 找学校 教育新闻 培训问答

绍兴老台门烹饪学校

18590313193 免费试听 在线客服

您的位置: 资讯首页 > 厨师培训资讯 > 绍兴厨师培训学校哪里好

绍兴厨师培训学校哪里好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-05-27
导语概要

老台门烹饪培训学校学烹饪厨师就来老台门快速咨询厨师这个职业越来越被人们尊重了,不说前不久的北大厨师,现在,人民代表大会,高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是

  • 绍兴厨师培训学校哪里好

    老台门烹饪培训学校

    学烹饪厨师就来老台门

    快速咨询

厨师这个职业越来越被人们尊重了,不说前不久的北大厨师,现在,人民代表大会,高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥柱人才。中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。在上海地区,优秀川菜厨师月薪都在七千元左右,作为饭店的厨师长行政总厨,其薪资待遇还会更高,年薪数十万,甚至上百万元!厨师高薪职业已是一个不争的事实。

烹饪全能班

课程内容

1、烹饪基本功:刀工、勺工技术;上浆、挂糊、勾芡技术;油温、火候知识;奶汤、清汤制作技术;20种味汁调制(咸鲜味、鱼香味、荔枝味、麻辣味、怪味等)。

2、冷盘凉菜制作:40余种食品艺术冷拼,流行凉菜制作,30余种老台门盘饰制作,各种调味油如:红油、花椒油、葱油等制作技术。

3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术,市场流行菜制作如:地锅排骨、大煮干丝、跳水鱼、酸菜鱼、清蒸奥龙、鲍鱼捞饭等300道菜肴制作技术。

4、食品艺术雕刻:玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、孔雀、龙、凤、麒麟等25种食品雕刻制作技术及美食展台设计。

5、中式面点、特色小吃:酸辣粉、桂林米线、灌汤包、小笼包、锅贴、油条、麻团等20余种中点和小吃制作。

6、西式面点:特色干点、面包、蛋糕制作,如:歌剧院、马卡龙、手撕面包等30种流行西点制作。

7、名师私房菜:在职各大酒店总厨私房菜,如:黑蒜炖河田鸡、清汤鸭嘴鱼等20种名师特色菜制作。

绍兴厨师培训学校哪里好

厨师工资高吗?一个月工资多少?

我们学一门技术,自然是为了赚钱,花费时间精力金钱学厨师,当然得了解厨师的工资是多少钱一个月。随着餐饮行业发展,吃货越来越多,希望学厨的人也多了起来。有市场就有需求,目前厨师人才的缺口非常大,而且从古至今,厨师都是有发展前景的行业,比如一个刚从厨师学校毕业的学生,已经具备了比较扎实的厨师基础和一定的酒店管理知识后,在北上广作为一个基层厨师,月收入为5000左右,在二三线城市,月薪可以到4000左右,而如果当厨师长或者行政总厨等岗位后,那么月薪可以到8000~15000不等。因此,厨师作为“朝阳职业”,在未来有着无限的可能性。

教学作品

绍兴厨师培训学校哪里好

学厨师的翻锅技巧及动作要领!

炒锅离火翻,手勺助推翻。

适用于拔丝菜。拔丝菜是将炸好的食材,放入熬好的糖浆里后,炒锅立即离开灶口,并趁热不停地颠翻炒锅,手勺随之往上推、翻。这样才能使糖浆挂得均匀,拔出糖丝;若炒锅不离开灶口颠翻,就会使糖浆过火发苦、变枯。

老台门名师风采

  • 绍兴厨师培训学校哪里好

    黄亚

    高级中式烹调技师

    履历:20年烹饪行业经验

    2000年,长沙湘西部落炒锅;

    2002年,郴州金叶大酒店任副厨;

    2004年,长沙远大集团挪亚游轮任副厨;

    2005年,江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨;

    2007年,长沙好老台门菜品研发部任主厨;

    2009年,石家庄湘君府任湘菜主厨;

    2010年,唐山君逸商务大酒店任湘菜总厨;

    2012年,北京金百万餐饮连锁酒店任湘菜副厨。

    人生格言:要学做事,先要学做人,多动手、少说话,脚踏实地,勤勤恳恳干实事。

  • 绍兴厨师培训学校哪里好

    董玉振

    中国烹饪大师

    履历:2016年世界烹饪联合会国际级裁判证书;

    2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号;

    2014年清华大学餐饮卓越领导者培训证书;

    2015年在广州举办的第25届中华厨师节获“中华金厨”称号;

    2015年深圳首届厨王争霸赛总冠军;

    2015香港环球厨神大赛“年度最佳厨师金奖”;

    2015深圳卫视餐饮风云榜”最佳厨师团队“;

    2014年广东省粤菜金钻名厨奖;

    2014年度深圳广播电视集团星耀名厨奖;

    2014广州烹饪大师赛金奖;

    2013年深圳餐饮风云榜十大风云人物;

    2012年度深圳十大名厨;

    2012年度金勺名厨奖;

为什么选择老台门

  • 老台门烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养你创业思维与方法。

  • 老台门烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市,500位就业指导老师为您贴心服务。

  • 我们与全国数万家企业合作,合格毕业生推荐至星级酒店,大型西点连锁企业就业。

  • 学校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子成功就业提供有力保障!

老台门学校简介
MORE>>

老台门只专注烹饪西点教育,因为专注所以专业

绍兴市越城区老台门烹饪职业培训学校(绍兴老台门烹饪学校),是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。咨询热线:曹老师 18590313193

了解更多

在线预约免费试听

推荐机构 相关机构 更多课程

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 18590313193

QQ:2748616398
加盟合作:0755-83654572