绍兴越城区学厨师培训哪里好

来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2020-07-16

导语概要

烹饪培训学校学烹饪厨师就来快速咨询随着餐饮行业的发展，厨师行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年厨师社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得厨师行业最低薪金高于

烹饪培训学校

学烹饪厨师就来

快速咨询

随着餐饮行业的发展，厨师行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年厨师社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得厨师行业最低薪金高于其它行业。厨师各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能

烹饪专修学习内容

烹饪专修学习内容

1、浙江菜45道如：西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、油焖春笋、荷叶粉蒸肉等。

2、川菜、湘菜60道如：铁板鱿鱼、砂锅鱼嘴、剁椒鱼头、特色烤鱼、干锅肥肠、酸菜鱼等。

3、常见调味油、调味酱10种：红油、葱油、花椒油；剁椒酱、排骨酱、香辣酱等。

4、卤水、流行凉菜13道：绍兴卤水、烧椒皮蛋、麻辣鸭脖、口水鸡等。

5、特色小吃、主食8道：酸辣粉、煲仔饭、盖浇饭、打卤面等。

烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法

了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。

学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
制汤与热菜烹调技术

了解各种汤的区别，熟悉各种汤的制作方法，正确使用各种汤类，汤原理，掌握制汤的技术，熟悉制汤的操作要领。

了解常用的烹调技法的定义，理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项，熟悉常用烹调技法的使用范围。种烹调技法的成菜特点及使用范围，注意事项和操作关键。

为什么这么多人学厨师？

餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升。如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。

教学作品

**风采

林敬春

国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部国家一级评委、法国蓝带三级勋章、国家中职实训教师

履历：被各大型餐饮集团和各大中专，技校，部队，高校聘为高级讲师人社部教育中心讲师国资委商饮中心评委法国美食协会会员香港中华厨艺学院讲师国际奥食卡餐饮策划福建理事长福建闽菜非物质文化遗产传承人

擅长：

创业开店培训分子料理创新设计与技术研发，闽菜粤菜和海鲜菜品，对甜品，西点和西餐更有最的料理方式，曾多次到北京、上海、云南深圳香港等地饮食文化交流，多次参加国资委烹协饭店协会等全国性烹饪大赛屡获殊荣，多次受邀参加电视媒体栏目录制，及大型高端餐饮活动策划。
闫安

国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师

履历：1999年彭城饭店（三星）凉菜主管；

2000年四川巴国布依精品川菜主炉；

2004年北京昌黎连锁酒店燕鲍翅主管；

2008年全国连锁风波莊主题酒店行政总厨；

2012年绍兴戏马台私家一号官府菜总管；

2014至今从事厨师教学与精品菜研发；

人生格言：踏踏实实，勇于创新，厨德与厨艺齐发展。

学厨师如何让自己的厨艺变得精湛？

要努力上进，发奋图强，在厨艺厨技方面不但要有谦虚学习的心态，还要学会独立思考，有认真钻研的精神，必须要树立干一行、爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的，厨师这行业可谓学无止境，活到老学到老，切不要怀有好像自己什么都会了的心态而止步不前，毕竟行业也是在不断发展和进步的。

为什么选择

烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！

学校简介

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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业

绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193

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