绍兴柯桥区专业厨师培训学校

来源：中华网考试编辑：佚名发布时间：2020-07-25

导语概要

烹饪培训学校学烹饪厨师就来快速咨询高薪低压收入高餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到

烹饪培训学校

学烹饪厨师就来

快速咨询

高薪低压收入高

餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。

烹饪精英

课程内容

1、烹饪基本功：刀工、勺工技术；上浆、挂糊、勾芡技术；油温、火候知识；土豆松、红油海带丝、菊花鱼、三丝鱿鱼卷等20道基本功菜肴制作。

2、凉菜制作：20余种流行凉菜制作，红油、花椒油、葱油等10余种特色调味油制作技术。

3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术如：红参羊肉、软兜长鱼、麻辣香锅、鲜汁瑶柱冬瓜煲等180道菜肴制作技术。

4、食品艺术雕刻和冷拼：玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、凤凰等等20种食品雕刻和艺术冷拼制作技术。

5、特色小吃：六鲜面、砂锅粉、盖浇饭、小笼包等20种小吃制作。

6、卤水制作技术：卤鸭脖、卤鸭翅、卤牛肉、卤顺风等15种卤菜制作方法。绍兴卤水、川味卤水制作配方和技术。

为什么选择

烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！

当厨师有必要培训吗？

如今厨师是人人羡慕的高薪职业了，有时候比很多大学生的工资还要高，而且当你有了经验之后年薪数十万是完全没有问题的，因此年轻人如果想学厨师，那么去专业的厨师学习更加有利于自己的成长，找一个好工作，赚更多的钱。所以选择-个好的厨师培训机构是非常有必要的。

教学作品

**风采

黄亚

高级中式烹调技师

履历：20年烹饪行业经验

2000年，长沙湘西部落炒锅；

2002年，郴州金叶大酒店任副厨；

2004年，长沙远大集团挪亚游轮任副厨；

2005年，江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨；

2007年，长沙好菜品研发部任主厨；

2009年，石家庄湘君府任湘菜主厨；

2010年，唐山君逸商务大酒店任湘菜总厨；

2012年，北京金百万餐饮连锁酒店任湘菜副厨。

人生格言：要学做事，先要学做人，多动手、少说话，脚踏实地，勤勤恳恳干实事。
董玉振

中国烹饪大师

履历：2016年世界烹饪联合会国际级裁判证书；

2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；

2014年清华大学餐饮卓越领导者培训证书；

2015年在广州举办的第25届中华厨师节获“中华金厨”称号；

2015年深圳首届厨王争霸赛总冠军；

2015香港环球厨神大赛“年度**厨师金奖”；

2015深圳卫视餐饮风云榜”**厨师团队“；

2014年广东省粤菜金钻名厨奖；

2014年度深圳广播电视集团星耀名厨奖；

2014广州烹饪大师赛金奖；

2013年深圳餐饮风云榜十大风云人物；

2012年度深圳十大名厨；

2012年度金勺名厨奖；

学厨师的翻锅技巧及动作要领！

炒锅速颠翻，离火小铲翻。

适用于挂霜菜。挂霜菜是将炸好的食材，放入熬好的糖浆里，炒锅kuai速颠翻几下，然后立即离火，并用小铲勺慢慢地拌翻，菜品冷却后表面会均匀地呈现出细粒白霜状。若炒锅离开灶口后，用手勺去拌翻，糖浆往往挂不上，菜品冷却后会与糖浆分离，糖霜全部脱落。

学校简介

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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业

绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193

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