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绍兴老台门烹饪学校

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绍兴那所厨师培训学校好

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-08-07
导语概要

老台门烹饪培训学校学烹饪厨师就来老台门快速咨询随着餐饮行业的发展,厨师行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年厨师社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得厨师行业最低薪金高于

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    老台门烹饪培训学校

    学烹饪厨师就来老台门

    快速咨询

随着餐饮行业的发展,厨师行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年厨师社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得厨师行业最低薪金高于其它行业。厨师各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能

烹饪精英

课程内容

1、烹饪基本功:刀工、勺工技术;上浆、挂糊、勾芡技术;油温、火候知识;土豆松、红油海带丝、菊花鱼、三丝鱿鱼卷等20道基本功菜肴制作。

2、老台门凉菜制作:20余种流行凉菜制作,红油、花椒油、葱油等10余种特色调味油制作技术。

3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术如:红参羊肉、软兜长鱼、麻辣香锅、鲜汁瑶柱冬瓜煲等180道菜肴制作技术。

4、食品艺术雕刻和冷拼:玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、凤凰等等20种食品雕刻和艺术冷拼制作技术。

5、特色小吃:六鲜面、砂锅粉、盖浇饭、小笼包等20种小吃制作。

6、卤水制作技术:卤鸭脖、卤鸭翅、卤牛肉、卤顺风等15种卤菜制作方法。绍兴卤水、川味卤水制作配方和技术。

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为什么要当厨师?

怎样的一份工作才是人们口中体面的工作呢?薪水高?工作环境好?坐拥权利和地位?还是不加班,没压力?做一份怎样的工作,很大概率是衡量一个人能力和社会地位的重要标准,人们常常会根据职业判定一个人成功与否。现如今,工作也不再是普通意义上的“养家糊口”,在工作中追求物质的同时,精神层面的满足感也同样重要。随着人们生活水平的不断提高,大批“吃货”涌现,以食为天的理念被越来越多人重视,对于烹饪人才的需求也是日益增加,厨师可谓是“朝阳职业”,在未来有着无限的可能性。

教学作品

绍兴那所厨师培训学校好
21世纪以来,随着我国市场经济的快速发展,餐饮业也迎来了发展的春天。职业教育更是以培养应用型、复合型专业技术人才为己任,顺势而上,得到了蓬勃发展。绍兴老台门烹饪学校始终秉承“爱与责任”,在烹饪职业教育这块沃土上精耕细作,创新发展,为初高中学生、大学生和下岗职工开辟更多的出路,为农村富余劳动力转移、促进地方第三产业发展等方面做出自己应有的贡献。

老台门名师风采

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    林敬春

    国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部 国家一级评委、法国蓝带三级勋章、国家中职实训教师

    履历:被各大型餐饮集团和各大中专,技校,部队,高校聘为高级讲师人社部教育中心讲师 国资委商饮中心评委 法国美食协会会员 香港中华厨艺学院讲师国际奥食卡餐饮策划福建理事长 福建闽菜非物质文化遗产传承人

    擅长:

    创业开店培训 分子料理创新设计与技术研发,闽菜 粤菜和海鲜菜品,对甜品,西点和西餐更有最老台门的料理方式,曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地饮食文化交流,多次参加国资委 烹协 饭店协会等全国性烹饪大赛屡获殊荣,多次受邀参加电视媒体栏目录制,及大型高端餐饮活动策划。

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    闫安

    国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师

    履历:1999年彭城饭店(三星)凉菜主管;

    2000年四川巴国布依精品川菜主炉;

    2004年北京昌黎连锁酒店燕鲍翅主管;

    2008年全国连锁风波莊主题酒店行政总厨;

    2012年绍兴戏马台私家一号官府菜总管;

    2014至今从事厨师教学与精品菜研发;

    人生格言:踏踏实实,勇于创新,厨德与厨艺齐发展。

为什么选择老台门

  • 老台门烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程,培养你创业思维与方法。

  • 老台门烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市,500位就业指导老师为您贴心服务。

  • 我们与全国数万家企业合作,合格毕业生推荐至星级酒店,大型西点连锁企业就业。

  • 学校致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子成功就业提供有力保障!

老台门学校简介
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老台门只专注烹饪西点教育,因为专注所以专业

绍兴市越城区老台门烹饪职业培训学校(绍兴老台门烹饪学校),是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍,所有专业均采用小班制授课、纯实践教学,并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式,同时设立创就业指导中心,致力于学生的就业和创业服务。咨询热线:曹老师 18590313193

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