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广州厨师培训学校课程有哪些?

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2020-08-17
导语概要

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  • 广州厨师培训学校课程有哪些?

    广州厨师培训学校

    人人皆可做大厨

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吃饱吃好是基本的人性。五味调和,称之为美。厨师不仅能使食物满足人们的食欲,还能创造美。正是中国文化把烹饪艺术提升到如此高的地位,把它作为文化的重要组成部分,中国的烹饪,已经成为世界上广泛、深刻的饮食文化。下面小编就为大家介绍“广州厨师培训学校课程有哪些”相关内容,希望对大家有所帮助。

广州厨师课程推荐

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粤菜精英主厨班 严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级、高级、技师4个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。 通用 预约试听 咨询课程
粤菜金牌总厨班 课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程;鲍参翅肚等干货的涨发及制作,筵席宴会的设计和**菜品制作、功能药膳等高端课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论;系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。 通用 预约试听 咨询课程
川湘菜精英主厨班

课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级、高级、技师4个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术,时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。

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川湘菜金牌总厨班 课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别,包括:基本功、基本烹调技法,原料的加工和使用,各种刀工、刀法和成型方法,各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术,时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程;各种筵席宴会的设计和**菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论;系统学习到粤菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。 通用 预约试听 咨询课程

广州厨师培训课程特色

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    中国烹饪界大师云集

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    30人精英小班教学

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    行业行政总厨、厨师长授课

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    移动课堂观摩学习

  • 获厨政管理师证书

  • 高薪就业待遇

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学厨师的优势

良好的就业前景

我们每个人在日常生活中都离不开吃住,所以只要有人的地方,就有餐馆和旅馆。其次,一线城市对厨师的需求量很大,而且还有着不断加剧的节奏,所以整个市场几乎供不应求,所以学厨师找工作几乎没有问题。


薪资待遇不错

目前,在各行业当中,厨师的薪资水平还是可以的。目前在一线城市,刚出去的厨师学员进入企业基本上每月可以达到5000-8000元,做两年以后月薪上万就没有问题的。而在香港、澳门等地,厨师的月薪水平更是达到15000元,所以厨师行业薪资待遇不错,非常有前途。

广州厨师培训学校师资力量

  • 东南厨艺师资

    黄振华老师

    国宝级烹饪大师,广东粤菜泰斗,国家高级烹饪技师,国家职业技能鉴定高级考评员,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,中国烹饪大师,中国粤菜大师,中国餐饮文化大师,中国十佳烹饪大师,中华金厨奖,获全国五一劳动奖章,广东十大名厨,广东人大代表,广东省市劳动模范,中国烹饪协会副会长,广东烹饪协会副会长,深圳名厨协会顾问,嘉豪食品形象大使,原广州酒家企业集团董事副总经理兼行政总厨,广州酒家天河有限公司总经理,2007年1月退休,现任广州酒家高级顾问、广州市技师协会餐饮分会会长。

  • 东南厨艺师资

    周伟武老师

    中国烹饪名师,中式烹调高级技师。粤港澳名厨协会会长,深圳市烹饪协会副会长,世界名厨联合会高级顾问委员,中国饭店烹调名师,中国饭店白金名人会会员,欧洲美食家协会美食评委,法国国际美食厨皇会会员,功夫舍夫饮食策划顾问,珠江桥牌厨艺顾问,联合利华家乐厨艺顾问,“深圳名菜品鉴会”高级顾问,广东电视台《美食特工》特邀嘉宾,饭店饮食之旅杂志《名厨教室》栏目主编。

学厨师常见的烹饪技巧

油锅不能烧得太旺

在烹饪的时候,很多人习惯于把油加热到很高的温度,这是一种非常不健康的饮食。如果油温过高,可能会导致出现质变,产生致癌物质,严重损害身体健康。


生吃黄豆不健康

很多人都知道黄豆营养丰富,经常食用可以保健身体。然而,研究证实,生吃黄豆对健康根本没有好处,生黄豆不仅对胃肠道的作用和吸收有害,而且可能影响腹泻的消化和使用。因此,黄豆不能生吃。

广州厨师培训学校学员感言

  • 高考成绩不是很好,被录取的学校也不喜欢,这时我想到了自己很喜欢做美食,做东西给人家吃的时候,当我看到他们脸上的笑容时,我会感到非常高兴,因此我决定来东南学习厨师。
广州东南烹饪学校介绍
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东南国际烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立,始于1983。东南学校是经省人社厅批准,国家人社部备案的国家A级教育培训机构,省技师协会理事单位,国际烹联教育示范基地,国际豪华游轮人才输出合作基地,办学33年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局,得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定,国家教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。

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