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金凌小吃培训

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昆明厨师哪里有培训学校

来源:中华网考试编辑:佚名发布时间:2021-05-05
导语概要

昆明厨师培训小编在这里为您推荐的是昆明金凌,昆明金凌教育是知名品牌,**执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的一些资料,仅供参考。

  • 金凌

    金凌美食培训学校-厨师培训

    创业学技能 成功在金陵

    快速咨询

学习厨师前景怎么样

1、 学厨师 投入小,报答大。不管你身世在哪里,不管你赤贫富有,只要你肯努力,不必投资上百万,你就可以拥有己的事业。

2、学厨师 花费时刻少,就业成才快。易学、易懂、起点为零。从根底开始,不必你懂电路图,也不需要你会编程,只要着手去做,课程都能学会。

厨师精品课程

  • 【西餐培训】

    牛排培训

    西冷牛排的加工及制作
    1、三分熟的西冷制作,2、五分熟的西冷制作,3、七分熟的西冷制作
    菲力牛排的加工制作
    1、三成熟的菲力制作,2、五成熟的菲力制作 , 3、七分熟的菲力制作
    美式T骨排的加工制作
    1、三成熟的制作 , 2、五成熟的制作,3、七成熟的制作
    肉眼牛排的加工及制作
    1、三成熟的制作 , 2、五成熟的制作 , 3、七成熟的制作

    比萨培训

    1.比萨酱制作:a.美式比萨酱;b.意式比萨酱;
    2.比萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼;
    3.美式比萨制作品种:夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨;
    4.意式比萨制作●素食批撒●吞拿鱼至尊比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳批撒●意式金枪鱼比萨●学员自创披萨

    沙拉培训

    1.沙拉的概念
    2.沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉
    3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉
    4.沙拉制作品种:花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉

    意大利面培训

    1意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;d.番茄少司的制作
    2意大利面制作品种:肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面

    汤类培训

    1.汤的分类:按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分
    2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用
    3.汤制作品种:奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤

    焗饭培训

    海鲜焗饭、咖喱焗饭、芝士焗饭、南瓜什锦焗饭、培根土豆焗饭、咖喱牛肉焗饭、奶油海鲜焗饭、茄汁鲜鱼焗饭、咖喱鸡肉焗饭、番茄芙蓉焗饭、辣白菜焗饭、意式肉酱焗饭、猪扒焗饭等

  • 焖锅培训

    焖锅培训内容

    1.原味酱制作 2.咖喱酱制作 3.海鲜酱制作

    培训流程

    一、备用底料
    二、秘制酱料
    三、备主锅料
    可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类。
    四、备高汤
    备猪骨、鸡架或其它原料,熬制加香料包起来,熬制成汤。

    做法

    1.闷锅**选用锅底较厚的锅,否则粘锅不好清理.
    2.未开火前,锅中第一层放入牛油或牛油,并把它按扁,均匀的涂抹在锅底.
    3.未开火前,第二层放入备用底料。第三层放入备用主料,第四层放入秘制酱料

昆明金凌-六大优势

  • 昆明厨师哪里有培训学校

    -1-

    近20年餐饮培训经验,全国4大校区

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    知名老师领衔任教,专业精修教师全程指导

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    按需定制,签约教学,学时不限,学会为止

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    三分理论,七分实践,注重实践动手能力

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    提供全程经营指导,助学员低风险创业

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    外地学员统一安排食宿

学习厨师有什么好处

特别有形象:

厨师整天呆在厨房,风吹不着雨淋不到。一个个保养的特别的好,都白胖白胖的!有利于建立成功男人的形象。

特别有位置:

俗话说:“国以民为本,民以食为天”。呵呵!~看到没,国家民众都把吃作为天了,做厨师的想不骄傲都不可,再说厨师也是“十大高薪工种”,前途无量啊!

昆明金陵-师资介绍

曾明-小吃班教师

国家餐饮协会优秀会员
曾任四川饮食服务业职业技能鉴定中心的考评员
全国餐饮第五届创新特色大赛,荣获团体银奖和个人金奖
擅长川菜、湘菜粤菜等及各种地方特色小吃。从事餐饮行业几十年,拥有丰富的餐饮实践经验和教学经验,擅长世界各地的特色小吃的研究和创新。幽默风趣的曾老师,不仅是学员学习餐饮技术的好老师,更是你餐饮创业之路的良师益友。
最拿手绝活:重庆酸辣粉、四川麻辣烫、万州烤鱼、重庆小面、十三香小龙虾、各种烧烤等。

姚增昌-厨师班教师

2002年在江苏南京京炼宾馆(四星级)担任厨师长
2005年在江苏无锡玉麒麟酒楼担任厨师长,期间还参加 了西餐培训
2008年江苏无锡东运河酒店担任厨师长,JeepLoft Bar西厨房担任厨师长
2012云南腾冲极边福地酒楼担任厨师长
2016北京国家电网高培中心,淮扬菜厨师长
十多年的厨艺经验,总结了许多的厨政、厨务和菜品的研发经验,强调听、看、动的完美结合,擅长川菜、淮扬菜、粤菜、滇菜和西餐……

如何学好厨师

首先,你要是想成为一名合格的厨师,那么你要把刀功的基础学好.要抓住它的要领,去领会刀法,练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳,下刀快,不拉空刀,空地均匀,等等.

其次,打荷.要学会打龙凤糊(蛋黄糊,蛋青糊)雕琢,围盘边,上浆,阉制.之后要抓住师傅的炒菜要领,比如说,粤菜师傅的菜主要是酱制的.川菜,鲁豫菜是烧制爆炒的.

捉到着些你就是一位初级厨师了,你将会面对,自己的新菜,也就是说把他人的菜拿来该样式,区分主料.其实很简单,可是没个细节 你都要下工夫.

其实学厨师**仍是去学校学比较好,会更系统,跟容易的来把握这门技术。

昆明金凌-机构介绍


  • 金陵办学至今共为社会培训和输送近10万多名技术人才。在行业内具有很好的口碑;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;安徽A级重合同守信用单位;我校以雄厚的师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

学厨师需要注意哪些误区

食材合理运用才完美

小到一颗青菜,一个辣椒,

都能让挑剔的门客看到你是否用心,拿常用的猪肉来讲,多选用中心水分和新鲜度**的,而将边角料弃用。可自己开饭馆,就要根据购买来的食材特征定制菜品,精华的部分可以做主菜,边角料可根据实际情况深加工,物尽其用。

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