干货分享！江门专业厨师烹饪培训中心

学习厨师前景怎么样？ 餐饮业诞生几千年来，从未面临过筛选，始终是关系民生的重要行业。随着现代社会对生活水平要求的不断提高，餐饮业已成为21世纪的朝阳产业，并进入了又一轮的快速发展。今后，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的选择。

【课程内容】

主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。

【适合人群】

有志于从事面点小吃行业的高中毕业生，城乡待业青年，家庭主妇，有无基础均可。

【教学过程】

学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----技术更新、现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。

【教学优势】

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.全面的指导个性化菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。

学厨师有什么技巧吗？ 翻锅（即颠锅）技术是厨师的基本功夫，也是决bai定一名厨师是否合格甚至优秀的重要依据，因此，身为厨师，不少人都想要更好的了解厨师应该怎么学习翻锅。那什么是翻锅呢？ 翻锅，是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。

学厨师需要注意什么？ 在学习厨艺的过程中，你很快就会知道，厨艺界有这样一句话：三分靠手，七分靠命！这句话足以说明人际关系在厨师职业中的重要性。你对厨房里的任何人都要谦虚。厨师靠人际关系谋生。当然，如果我们再加上精湛的工艺，那就近乎完美了！你知道，不管你的技术有多好，没有人会介绍你，也没有人愿意利用你。你认为你能跑多远？最后的建议是：不要处于成功或失败的边缘！食物对人民来说是最重要的。

厨师学习方法： 注意细节。 相同的菜谱，不同的厨师上手味道也有或许出现区别。有时候或许仅仅一味调料放的时刻上的小小差距，想要更好，当然不可放过这些内容。从准备食材，到成品出菜，每一个进程都是不可忽 略的，在烹调进程中需求稳重，这样是对厨师作业的担任，也是对门客的担任。