昆明小吃培训课程

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编辑：佚名发布时间：2020-06-02

昆明食尚香小吃培训机构

**指导手把手教学
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食尚香小吃培训正规吗

针对食尚香是否正规问题，食尚香是一家餐饮项目训练、餐饮咨询与餐饮事务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性训练组织，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技术训练组织

食尚香特色饭类小吃创业班

**指导手把手教学

培养目标

以培养掌握特色饭类专业人才为目标，熟练掌握饭类火候、放入配料时间，达到满足大众口味的水平。

学习内容

本专业以实践操作为主，主要学习石锅拌饭、咖喱蛋包饭、台湾卤肉饭、咖啡桃花、猪脚饭、黄焖鸡米饭，骨头饭、广式煲仔饭等。

就业方向

学成后可以在人流集中区或小吃集地、小区附近开一家属于自己风格的饭类店，投资不算非常大，总预算在３—１０万元左右。相信只要你用心去做，保证食品安全、卫生、干净、漂亮并且味道独特那么你的饭类店一定会火！

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食尚香川味卤鸭制作流程

1. 每制造一只鸭子，用料25-30克，例如，腌制100只鸭子就用水50公斤，用四斤磨好的香料，入桶拌和均匀，上火，大火烧开后，转小火煮1.5-2个小时[不必加盖]
2. 《每一只鸭子》用蒜一小半，大葱一段，姜一片，拍碎，切丝,放入料桶后，按《每一只鸭子的用料》精盐10克，白砂糖9克，味精10克，放入已煮好的料桶内拌和均匀备用;
3. 第一批鸭子改刀放入桶内腌制10分钟后放入另一桶内，按分批放好，肚子朝上，再把剩余的原料倒入腌制10小时入味，半途翻动两三次，把上面的翻到下面以保持口味一致;
4. 如夏日，分批把鸭子腌制5分钟，放入另一一个桶内，肚子朝上，再把剩余的原料倒入腌制1-2个小时，后放入冰箱。
5. 卤40分钟泡一个半小时，凉好皮后待炸制

食尚香教育-舌尖上的小吃

食尚香机构介绍

食尚香小吃训练隶属于于2014年成立，专业从事特色小吃训练行业。通过十多年的开展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技术，专业的品牌，专业的教育形式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、职工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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开个小吃店需要做些筹备工作

因地制宜选择产业
位于交通枢纽的商铺首要运营奶茶、肉饼、酥火等消费频率高或价格低、便于携带的产品。位于居处邻近的商铺应该首要是综合性的，比如开一家四川餐馆或者大阳饺子。办公楼邻近的店铺以快餐为主，产品档次较高。红烧鸡饭和骨饭是**的地方。学校邻近的商铺应该以相对廉价的产品为主，包含炒饭和面条。
巧用“物以类聚”
管理部门不标准某一大街或某一商场的运营，但在长期运营中，某一大街或某一区域很可能自发构成某种产品销售的“会集商场”。那咱们Z好在邻近开个店吃东西，而不是自己开。