郑州酸辣粉培训机构

1:以专精俘虏顾客餐饮业相同面对商场细分，要做到大而全，成果可能“怪姿态”，餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。

2:不怕点子怪，只怕没点子餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将**的设想变为噱头，关键还在于奇妙运用，任何-种新点子的诞生实属不易，要好好运用它，使它产生绝妙的功效。

3:做好售后服务，积累忠诚顾客顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传达，使忠诚顾客的数里越滚越大，商场也就越来越大。

折叠价格种类价格方面，**是适应大众化的价位，价格约在2~5元，不要搞"拉郎配"，不然容易引起不满。种类方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍种类就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。折叠经营策略价钱便宜，种类繁多当然很重要，可是更要害的仍是味道。但凡与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的方法是具有自己的特别风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店东有必要自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感欠安，干脆倒掉，以免卖坏招牌，由于小吃的本钱真实有限，不要因小失大。

被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源源不绝的华夏黄河流域饮食文明传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特色，又有汀州一带山区客家饮食文明风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大门户，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃门户，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色;口味咸辣酸、制作粗豪的夏茂小吃门户，以夏茂镇为代表，材料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。 历**，夏因此外出运营小吃最早最多的是夏茂门户小吃，简直大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂门户小吃的材料加工与运营服务别离，即加工的不运营，运营的不加工，构成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文明，喜爱自己加工自己运营，即"前店后坊"的家庭式运营格局，城关门户沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。我国(沙县)小吃旅行文明节官方定为每年公历的12月8日。