成都蜀妈餐饮
来蜀妈学习正宗中华老字号餐饮技艺
快速咨询1.先用温热的油炸花生米,注意要小火。
2.捞出后,放入少许的食盐。
3.葱、姜和青蒜,洗净。
4.笋也洗干净。
5.葱切丝,姜切薄片。
6.青蒜切段。笋切丁。
7.鸡腿肉去骨。
8.鸡腿肉切成丁。准备一个鸡蛋,将鸡蛋清倒入肉中。
9.使蛋清和肉拌均匀,腌制10分钟
10.准备干辣椒,切碎。
11.干花椒。洗净。
12.蒜切片。
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和**配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档等经营形式的诀窍。
了解学习方式,了解学习内容
现场考察,现场试吃味道,满意在签约
签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障
公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训
考试合格准予毕业,准予开业
公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
优势名称 | 优势内容 | 课程咨询 |
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实体店培训 | 以实践开店经营为主,绝非脱离现实、理想状态下进行; | |
流程透明 | 和直营店生产加工及经营一致;店面销售产品均按提供配方独立操作而成; | |
绝无保留 | 提供核心量化配方、**流程化工艺,降低学习难度、提高制作效率; | |
未开店先经营 | 包含采购、生产、经营各环节, 无经验开店也有备无患; | |
快速熟练 | 每天生产产品量大,更多实际操作机会,快速达开店水平; | |
口味保障 | 学员独立制作产品上架销售,确保口味和总部生产一致; | |
分期付款 | 百度信誉认证,先学后付款; | |
无附加费 | 一次付费、终身受益;无任何后续费用,再次学习也免费; |
在挑选做什么小吃项目的时分,你要从多方面进行考虑。首先便是你所在城市的口味偏好。大家是喜欢吃辣的仍是清淡的?喜欢吃咸的仍是甜的?假如你在一个喜欢吃清淡的地区开了一家麻辣烫店,那么生意就不可能太好,由于受众人群太少了。
第二便是要考虑当地的消费水平,看看他们能接受什么价格区间的小吃。最后便是你要看小吃项目是否有特征,只有那些有特征的小吃才干满足顾客的胃,才干留住顾客。总之,做什么小吃生意好彻底依靠你自己的判断,因地制宜挑选合适的小吃项目,而更为要害的是日常经营。
中餐系列
凉卤系列
特色小吃
网红餐饮系列
快餐系列
早餐系列
商业中心
这里人流量最大,广告作用非常明显。当然,这是最适合开店的当地,也是很多出资的当地。在这里,我们应该充分利用自己的特点来经营一个好的门店,能够选择其间的目标
居处
这个区域的顾客主要是邻近的居民。好客的关键是怎么体现温馨,供给新鲜可口的食物。良好的食品质量和优质的服务是吸引长时间客户的必备要素,也是商场的长时间确保,能够选择人多的当地。
要学习小吃的话,就要挑选大的校园学习,在校园通过系统全面的学习后,你自然会更好作业得多的。
我们校园学习小吃的人多,并且学好了不少的学生都是自己创业的,由于校园的实操多,所以学习起来上手也是多快的。小吃是一类在口味上具有特定风格特征的食物的总称。小吃就地取材,能够杰出反映当地的物质文化及社会生活面貌,是一个区域不可或缺的重要特征,更是离乡游子们对家园思念的首要方针。
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