金华包子做学

包子是由面和馅包起来的，可以做成肉馅和素馅等，是一种饱腹感很强的主食，也是人们生活中不可或缺的食物。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。随你的意愿，还可以做成各种花样，憨态可掬的动物的，植物的，花朵的等，诱惑着人的味蕾，尤其是小朋友更喜欢。

包子这么好吃，你知道包子是谁发明的吗？

传说：包子的发明者是诸葛亮。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:"诸葛亮南征，取面画人头祭之"。

诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作"蛮首"也叫作蛮头，后来称为"馒头"。

小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

小笼包子随吃随蒸，就笼上桌，其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮像菊花心，馅似玫瑰瓣。”包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味；吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，味道绝美，不可不尝。