阜阳学卤菜熟食小吃培训学校

编辑：佚名发布时间：2024-03-04

阜阳飘飘香卤菜培训

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，口味多样，有麻辣、香辣、酱香等，冷热皆宜，既可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，全国各地都很受欢迎。卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

卤菜培训项目

卤鸡爪
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绝味鸭脖
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卤猪排骨技术
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传统卤菜
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铁板烧
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卤鸡爪
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卤菜
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凉拌红油耳片
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现捞卤菜
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猫串串
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凉菜
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卤猪蹄
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卤菜店适合开在哪里？

大型的厂区门口适合开卤菜店。我国经济发达的南方和东部地区，有许多的工厂聚集区。工人少则几百多则几千，这个时候能搞一个卤菜推车进行贩卖，是个不错的方法。我们可以仔细观察一下，厂区门口生意*好的就是夜市小吃，因为厂区里的工人经过一天的辛苦劳累，只有晚上有时间出厂消费，尤其是在夏天，三五个好友一起吃个卤菜，喝点啤酒，是最舒服不过的了。所以说卤菜摊开在厂区门口是一个不错的选择。

教学优势

专业老师

教师团队均有5年以上大型酒店工作经验，进行专业培训后上岗，每年赴全国各地学习，技术不断更新，专业，用心，负责。
学完都给配方

客服团队为学员提供学前咨询，学中沟通，学后开店等全面服务，推荐适合学员的经营项目，帮助解决学习时遇到的问题。
亲手操作

每项技术均让学员亲手操作，一对一培训，采用注重实践+理论相结合方式学习，让学员更快掌握技术，做出美味小吃。
*教*会

我们承诺*教*会，时间不限，学习的每项技术配方均可带走，若回家做的味道不好，再回来免费学习，直到学会，满意为止。

如何开一家成功的卤味店

丰富卤菜种类。开卤菜店要有自己的主打品种或特色产品，和几种一般产品，产品丰富，才能保证不同喜好的消费者购买到自己喜欢的卤菜。卤菜店销售范围有限，大部分顾客都是周围两三公里的居民，作为稳定客流，顾客也需要经常更换一下卤菜口味，这个时候，我们就要不定时的推出猪肉头、猪蹄、贡鹅、烧鸡等等一系列的产品。但是这里要注意一下，产品丰富并不是说，一股脑地把所有卤菜种类都拿出来，数量上也相差不多，这样做，很大可能每天都会剩余很多卤菜。正确的做法是，要分清主次，主打产品要多准备一些，辅助销售的产品要少一点，每天提供一两个额外的卤菜就可以了。

成功案例

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现卤现捞现在做还赚钱吗？

答案是肯定的。卤味这个行业本身利润就比较高，普遍受到消费者的喜爱，是一种人人都能在餐桌上享用的美食。味道好的卤味店销量更高。传统的卤味售价偏高，现卤现捞的价格亲民，且在技术上较省精力，投入的成本比传统卤味少，利润更高。现卤现捞非常适合小本创业者。但要注意一点，虽然现卤现捞的前景广阔，但想要受顾客喜爱，还是需要好味道。掌握好核心技术配方，才能满足消费者的需求。学现卤现捞到飘飘香，经验丰富老师技术配方无保留教学，可学会，不限学习时间，7天即可学会上手**开店。感兴趣的朋友欢迎前来咨询！