北京茶艺师培训
茶人合一,法道自然
快速咨询只要了解或深入茶艺之门,你就会知道,茶艺师确实是一个历久弥香的专业。茶艺师是具有茶叶专业知识和综合素质的茶艺表演、服务和管理技能的专职技术人员。一般来说,茶艺是指泡茶和喝茶的艺术。茶艺师培训已列入国家商务部职业教育培训课程。本篇为小编为您整理的“茶艺师资格证应该怎么考?”相关内容!
茶艺师课程 北京普悦茶艺
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随着茶会友的休闲生活方式融入人们的生活,茶艺师作为一种新的职业越来越受欢迎。茶艺业是专业性很强的,除了在很多大学开设茶学系外,北京中华茶艺协会还建设了培训中心,负责茶艺人才的培养,填补了茶艺人才的空白。与此同时,国内的茶叶消费也与日俱增。
北京市质量技术监督局进来明确表示,现在北京每人每年消耗1公斤的茶叶。目前,北京有400多家茶馆,北方城市如北京、天津、济南、沈阳等茶馆的数量以每年20%左右的速度增加,茶艺业持续发展的潜力巨大,而茶艺师作为新兴职业,仍有很大的需求空间。
1、根据茶的颜色
绿茶色绿汤亮;红茶色浓而亮,是新茶的标志。茶叶在贮藏过程中,在光、气、热的作用下,一些构成茶色的物质会慢慢分解或氧化。例如,绿茶中的叶绿色分解、氧化,使绿茶颜色变得灰暗,而茶褐素的增加使绿茶汤的颜色变得黄褐色、不清,失去了原有的鲜颜色;红茶长期存放时,茶叶中的茶多酚会产生氧化缩合,使红茶颜色变灰,而茶褐素的增加使汤色浑浊不清,也失去了新红茶的新活力。
2、 以香气区分
现代科学分析表明,有300多种茶香气类型,主要是醇,酯,醛等物质。在储存茶的过程中,它们不仅可以连续挥发,而且可以缓慢氧化。因此,随着时间的流逝,茶的香气将由高变低,而香气将从新茶的细腻香气变为低而浑浊。
3、从茶叶的滋味去分辨
在贮藏过程中,茶叶中的分类化合物、氨基酸、维生素等香味物质会分解,而另一些则会凝结,减少茶汤中不溶的有效味觉物质。因此,无论是哪种茶,新茶的味道醇厚清新,而老茶的味道淡而不爽。
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