北京烘焙焙烤师培训

蛋糕西点已经成为我们生活中很常见的食物，因而学习蛋糕西点的人也逐渐增加，从事这个行业已经成为很多人的选择。如果你对学习西点蛋糕感兴趣，你可以选择一家正规的西点烘焙学校进行学习，建议在正式报名之前，先实地考察一番。以下为小编为您整理的“北京烘焙焙烤师培训”相关内容！

据业内调查报告显示，我国西点人才的行业缺口每年高达10万人，优秀的西点大师难求。在我国，国家职业一级西点师的年薪一般在10万以上，初级西点师的年薪在6万左右。

如果你发现在身边学蛋糕糕点的人找工作很难，那是因为很多人把蛋糕糕点烘焙作为自己的爱好，在西点店里学习一段时间就去找工作，被拒绝也不知原因。其实很简单。目前，我国已形成了一套完整、卫生的西点生产体系，对西点的质量要求很高。怎么会是随便学一学就可以工作呢。如果你在正规培训学校中接受了一段时间的专业蛋糕烘焙培训，毕业后自然会找到一份很好的工作！

1、不筛面粉

许多人觉得这一步很麻烦，并认为这是浪费时间，所以选择跳过。

但实际上，过筛确实是一个重要的步骤。首先，过筛可以筛掉结块的面粉，确保你的蛋糕没有干巴巴的糕块。其次，筛选可以使发酵剂发挥更好的作用，使蛋糕发起更高。

2、面糊混合不均匀或搅拌过度

在巧克力蛋糕的生产中，面糊混合的不足尤为明显。当巧克力蛋糕的面糊混合不均匀时，成品蛋糕上会出现黑白图案。除非你真的想做出大理石图案，如若不然，那意味着你没有足够的混合。

轻轻地把蛋糕面糊翻过来，使每种材料充分混合。同时，注意不要过度混合。在面糊中混入太多的空气很容易使蛋糕崩塌。当你看到面糊里的每一种成分都完全融化了，那么在这里搅拌就足够了。