临沂飘飘香西点烘焙培训学习班

面粉类：面粉分为高筋，中筋，低筋三种。在国外，可以查看面粉袋子上的配方含量表中的蛋白质（Protein）来区分面粉的筋性。1.高筋粉High Grade：高筋粉含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質，筋度大、黏性强，适合做面包。2中筋粉Standard：含有约 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白質，筋度及黏度较均衡，适合做饼干等。3.低筋粉High Ration：含有约 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質，筋度及黏度较低，适合制作口感松软的蛋糕。我们亚洲人爱吃的台式，日式蛋糕多采用这种低筋面粉。4.自发粉self rising：在面粉中加入了发粉（泡打粉）,通常每 100克至120克面粉加入一茶勺发粉，便成自发粉了。 国外也叫（SCONE FLOUR），做司康（一种英式小点心）所用的面粉。

烘焙培训师：如果你喜欢与他人分享知识和技巧，成为一名烘焙培训师是一个很好的选择。你可以在烘焙学校、培训中心或自己的工作室开设烘焙课程，传授烘焙技巧，培养新一代的烘焙师。2自主创业：如果你有创业精神和烘焙理念，你可以考虑开设自己的烘焙店或糕点工作室。通过打造独特的品牌形象和口味特色，你可以吸引顾客，并实现自己的烘焙梦想。

学习西点烘焙注意事项

面粉的区分与使用：高筋面粉的筋度高，所以不容易结块，在制作面包时不需要过筛就可以使用。中筋面粉如放在冰箱过久会吸收水汽，所以**先过筛再使用。低筋面粉很容易结块，所以在使用前一定要过筛。需要了解西点烘焙的可以点击屏幕上方即可在线咨询我们

看培训机构的环境，因为受欢迎的西点培训机构对于学生学习的环境和氛围的影响也是非常巨大的，这关系到学生学习的效果，这里的机构环境也包括未来的就业环境，如果能有一个相对较好的机构环境，可以使学生在毕业后可以更快的找到更好的就业机会。