上海西点烘焙零基础学入门

编辑：佚名发布时间：2019-09-20

上海王森西点培训学院

一所培养了世界冠军的学校
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学习西点的前景

随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点人才的市场需求量也越来越大。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作**，工作时尚，工作简单。

西点师社会需求量大未来五年，西点师就业岗位需求量将达200万人，每年好像都有几十万的人才缺口。优秀烘焙技术人才就更缺乏了，所以说西点师是一个社会需求量大，不愁找不到工作的职业。

其次，如果想真正从事这个行业一定要有专门的技术，只有技术过关，才可以越来越吃香。所以你得找一个能教你真正可以学到技术的，不能贪图便宜随便学学，这样肯定是不行的。所以你可以看出来，学习西点还是很有前途的

王森学校的学习优势

在王森学校能学到国内外各种咖啡、西点、面包、蛋糕、西餐、甜点、翻糖、巧克力、糖艺、调酒、面塑、糖公仔、冰淇淋、冰饮、奶茶、寿司、西餐等技术和配方，每个专业都有各自的主要课程和辅助课程，选修课不仅增加了学生的技术竞争力，让王森学子在有限的学习期间获得比同类学校学员更多的知识和技能。

学校采用点对点教学模式，4人一个组，技术好的帮扶技术差的，做到人人都能跟上教学进度，人手一套教学工具和原料。学校为了让学员更好的掌握技术，开展一个月一次比赛，从比赛中考核学员的技术，掌握学生的学习情况，点对点的帮扶个别学生，一直到学生达到用人单位考核要求为止。王森学校把每一个学生都当作一个有血有肉、有人格、独特价值和潜能的人，点对点帮扶关注每个学生的成长，给他们需要的指导和帮助，给每个学生展示的平台和机会，确保学员学会，学精，学透，这也是王森学校这个品牌价值的体现。

王森学校培训课程内容

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6天甜品培训专科班

蛋糕类：波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;

甜点部分：水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;

蛋糕制作：焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等
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西式料理班

西餐：烹饪的基本原理，西餐理论，土豆番茄沙拉;意式玉米糕；

红酒雪梨配牛排，泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;

培根奶油土豆汤，红酒烩牛肉、芥末牛排三明治，通心粉面沙拉N种吃法
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裱花蛋糕培训课程

花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；

韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；

王森学校率先研发蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
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三年蛋糕甜点班

花边课：花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割；

巧克力：巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等；

陶艺课：鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等；
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烘焙西点班

欧式：裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂、腰果杂粮面包等；

法式：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等；

甜面包：葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等；
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咖啡甜点班

烘豆系列：咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等

单品咖啡：欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等

奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等