杭州滨江区烘焙西点西餐学校

编辑：佚名发布时间：2019-11-07

梵卡.国际烘焙

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专业级课堂条件是小工作室无法比拟的，高端的品质课程+正规卓越的学习环境+优越的地理位置，顶尖的师资力量+国际化的视野─赢得烘焙行业消费者心中的**口碑。
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上海欧包课程3天

课程简介

本课程以时下流行的软欧包为主线，更囊括台式、法式、德式、日式等诸多面包体系，在健康的基础上，不放弃对色、香、味的追求，让人直面食物原本的味道。每期不断的融入网红产品、畅销产品、特色产品。教学过程中，循序渐进的引导方式从零基础变成面包达人。

欧包课程3天

上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
第一天
上午：金枪鱼软欧包/麻辣龙虾包/麻辣龙虾热狗包/金枪鱼馅/麻辣龙虾馅/芥末酱
下午：制作成品/装饰面包/烘烤面包
第二天
上午：榴莲岩烧软欧/D24软欧包/大白牛软欧包/榴莲酱/D24酱/玛斯卡蓬酱/南瓜酥粒馅
下午：制作榴莲岩烧成品/装饰面包/烘烤面包
第三天
上午：蓝莓红龙果软欧包/三角火龙果软欧包/雷神蓝莓乳酪酱/麻薯酱/黑色酥粒馅/雷神酱
下午：蓝莓红龙果软欧包的制作成品/装饰面包/烘烤面包

梵卡国际烘培课程介绍

梵卡师资力量

姓名：李心意
教龄10年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

梵卡国际烘焙技术顾问，ACIC国际认证西点师评审委员，十余年经验，高级西点师，开始在上海可颂任职西点研发助理，师从希尔顿名厨，接触国内外甜点的制作理念，感悟工艺的精髓，对甜点有独特的见解！2014年烘焙展西点比赛中取得创意奖优异成绩！
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姓名：刘琴
教龄6年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

工作年限：10年

所授科目：法式西点、韩式裱花六年西点烘焙经验，做过西点研发师，2015年法国蓝带进修，获得高级西点证书现任梵卡首席高级西点师！

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姓名：张梅
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训西点培训

所授科目：奶油裱花课程大学食品工程专业西点师和营养师双证，曾任安徽安徽著名烘焙连锁品牌技术培训师 & one more cake工作室裱花主管，现担任梵卡首席裱花师！

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姓名：黄晓锋
教龄8年
国籍：中国所授科目：餐饮培训冷饮培训

所授科目：意式咖啡课、饮品奶茶课2017年格美莱咖啡拉花第二名,多年咖啡饮品培训经验，具备一等咖啡师证书!

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