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炭火烧烤培训

一、炭火烧烤培训项目

传授烧烤全套技术，烧烤调料配方传授，烧烤调料采购渠道，烧烤开店经营问题的解答等等。

二、炭火烧烤培训项目介绍：

在炎炎夏日，一伙人围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的烧烤香气中，大啖手中鲜嫩美味肉串。无论是辛辣还是甜腻，烧烤酱料的魔力在炭火的催化下，逐渐飘扬在充满热情的空气中，从而让这烧烤经历成为美好的仲夏夜回忆。这也很好地说明了在烧烤中魔力来源的其实是烧烤酱汁吧！

三、炭火烧烤培训内容：

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、鱼类腌制技术；

4、海鲜类腌制技术；

5、青菜类串卷制作技术；

6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

7、烧烤油料配方；

8、烧烤的调料配方；

9、无烟燃气炉烤制技术；

10、各种味型调制技术。

11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤，包教包会，学会为止。

四、炭火烧烤培训方式：

按照烧烤制作标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、炭火烧烤培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。