咖啡培训课程

咖啡师培训

授课群体

Purpose of course and task

对咖啡有兴趣的学员，想开家咖啡店的人士。

想成为咖啡师的学员，想自己制作咖啡的学员。

 

 

 

课程目的

Purpose of course and task

 

让想开咖啡店的人们了解开咖啡店各个方面的需求.向对咖啡感兴趣的学员讲解咖啡的世界及咖啡行业的林林种种。

 

 

课程设计教学内容

【 part 1 】 世界咖啡文化 咖啡豆知识 咖啡的烘焙 咖啡的礼仪 如何选购咖啡豆 咖啡的杯测，

                    单品咖啡豆的品鉴(来自十多个不同国家和地区的单品咖啡)。

 

【 part 2 】 悉和掌握世界各大咖啡制作方法：虹吸壶 比利时壶 法压壶 手冲式咖啡，那不勒斯颠倒壶，越南滴滴壶，摩卡壶，土耳其壶等

                          了解并掌握咖啡品种，烘焙度，研磨粗细和不同器皿的搭配,半自动咖啡机的选购，操作和维护，了解咖啡机的内部构造.

 

【 part 3 】 意式香浓的制作和品鉴,奶沫打法的技巧和注意事项,当今流行意式花色咖啡和历史经典花式咖啡的制作

 

【 part 4 】 多种流行风味咖啡的制作,巧克力勾画的技巧,拉花基础.

 

【 part 5 】 全天练习制作咖啡

 

【 part 6 】 咖啡店前期投入本金和收回利润周期,各项执照办理流程和环节,装修风格定位和吧台设备设施如何制定,

                         咖啡店个性化菜单设计,开店初期的推广宣传,如何锁住目标群体,咖啡店日常运营情景实训.

 

 

 

 

机构介绍

 

 

【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！

实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！

【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，

将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

【子禾烘焙教育培训】实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。

现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，高级法式西点课程，

高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，

可满足不同学生的求学需要。

【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。

 

 

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