食尚香厨师培训
Curriculum elements家庭厨艺及准备开店者。学习内容:主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算,店面设计,营销策划。学员亲手操作、学会为止。
招生对象:热爱烹调,可利用业余时间学习的各界人士,美食爱好者。培养目标:懂得合理搭配原料和食材,了解不同人群的营养和饮食配比,熟练掌握家常菜肴的制作工艺。本专业课程可根据学生的需要私人订制,一对一教学。
了解刀工的定义,刀具的分类,磨石的分类,菜墩的选用,刮洗和保养。理解刀工的重要性,掌握刀工的作用,常用刀具的用途,刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。学生了解烹饪常用的刀法分类,理解平刀法,直刀法,斜刀法,剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用,掌握各种刀法的操作技巧。
为了让更多需要获取职业资格认证的餐饮行业人士与在校学子可以更加有效地获得等级职业资格证书。老台门烹饪学校特开设考证辅导班,包括初、中级中式烹调师、中式面点师、西式面点师三类职业证书。
工作压力低
有些人可能不明白为什么厨师工作压力更小。说到厨师的压力,只意味着在用餐高峰期,由于订单较多,厨师很忙,厨师的工作没有其他压力。其实,当厨师有了一定的经验后,他就能熟练地应对厨房工作繁忙的高峰。
食尚香的厨师聘请的均为国家一线厨师,有多年资深教学经验和自身技术过硬的厨师
公司研发团队突破小吃产品的多项限制实现了其他家公司做不到的技术。
公司拥有400余人,涵盖技术、客服、运营、厨师各类专业技术工程师。
售后团队由专业厨师、专业客服、专业开店运营运营等多个岗位组成。
公司培训项目涵盖早餐面点、烧烤油炸、名优小吃、卤菜盐焗等各类产品,凡是能叫的上名字的小吃,均可教学。
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点。
厨师的薪水在1万到2万个月之间大约是4%。能拿到这样薪水的厨师有自己的特点。而且,他们烹饪技术过硬,创新人才强,管理能力强。月薪在2万以上的厨师约占1%。月薪能超过2万的厨师一般都是大师级的。
公司资质
公司是中国烹饪协会团队会员之一
公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等全国20多个大中型城市均有教学点
已为全国各地10多万学员提供专业服务
公司成立于2004年,经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构,在全面已拥有10大培训校区
向厨师学习提倡在普通校园学习。只有这样我们才能全面地学习。为了学习技术,校园硬件设备必须是优秀的。只要我们多操作,我们就能**地学习自然技术。重点是教学形式上,实践课不多,技校注重动手实践较多,理论知识也要跟上。如果你每天只讲理论知识,你什么也学不到。**是实践与理论相结合。**去实地学习。
谋生技能
厨师不仅是一份工作,更是一项民生科技“一方面,他们能为自己和家人提供美味佳肴,另一方面,他们能找到一份好工作。
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