麻辣烫

麻辣烫其**主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。

 

这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。

张桥：高级烹饪技师、烧烤大师，湖北鄂州人，从事烧烤行业11年，因出身餐饮世家，对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯，一路经历风雨，先后任老五烧烤出品总监，老街烧烤技术总监，拜入重庆老火锅李金洪门下，可谓是“有志者，事竟成”，擅长：各类烧烤类菜品，川味，湘味，东北烧烤，巴西烧烤，韩国烧烤，精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅，谦虚好学。以业精于勤，荒于嬉。行成于思，毁于随为信念，不断学习、探索、积累技术精湛，其开店经验丰富，也帮助过许多学员成功创业。

 

刘政民：国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。1989年入行至今，曾任明盛广场尊尚食府行政总厨，并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获**届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号，并获得“金厨奖”。2006年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。刘大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高。

培训内容	涮烫方式	★串串式麻辣烫★自助麻辣烫★碗装麻辣烫★砂锅麻辣烫★瓦罐麻辣烫等。
	禽肉类	★撒尿牛丸★猪肉丸★烫羊肉★骨肉相连★烫鸡胗★烫鸡柳★烫肉片★烫火腿★烫鸡脯★火腿肠★烫肥肠★烫鸟蛋★烫肚片★烫猪血★烫鸡血★烫鸡心★烫肉丸★烫毛肚★烫香肠★烫鸭胗★烫鸡翅★烫鸭肠★烫脆骨等 。
	水产品	★烫鱼片★烫鱼肠★烫鱼泡★烫蟹棒★烫墨鱼丸★烫鱼丸★烫海带★烫鱿鱼★烫墨鱼★烫青虾★鹌鹑蛋★烫豆腐等。
	蔬菜类	★烫腐竹★烫蘑菇★烫面筋★烫菠菜★烫千张★烫白菜★烫生菜★金针菇★烫干子★烫藕片★烫茄片★烫青椒 ★玉米棒★烫蘑菇★麻花★方便面★粉丝★笋子★香菇★小油菜★豆油皮等。
培训费用	1680元	包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-4天左右可完全掌握。
培训课程	1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
郑重承诺	100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。
温馨提示	广大的新老朋友您们好！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们**大的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！

☆学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。

☆学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。

☆学员一对一老师授课，100%实操，不限学习时间，100%包教会。

☆学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。

☆学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。

☆学员均可申请老师上门开店指导，带店经营。

☆免费技术升级，免费产品更新，开店**。

☆免费指导店面选址，分析消费商圈，合理制定开店营销方案。

☆免费提供店面形象设计方案，规划店内布局，设计店面招牌，店面灯箱。

☆免费设计开业POP海报、促销展架、产品菜单、宣传单，节日促销单。

☆免费制定开店所需设备、器具、原材料清单以及经营成本核算方案。

☆免费提供店面投资预算分析与利润分析，制作投资风险规避方案。

☆免费提供品牌注册商标及食品安全检测报告。