泉州大骨汤/排骨面

发布时间：2017-09-28

大骨汤/排骨面

知识链接：----骨汤面，属于快餐、主食类食物。此面滑润爽口，鲜香味浓。制作方法及用料简单，是中国家常菜之一。营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

大骨汤/排骨面单科教学安排：

学制	2天
详细内容	培训内容：大骨汤熬制：捞面、捞青菜;排骨成熟:捞面、捞青菜
详细内容	实践：1.面团主配料的调配，面条制作 2.汤头配料与调味调制 3.调味过程及整个制作过程体验 4.成熟温度控制掌握，成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导

课程价格：￥详询市场价：￥详询

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