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机构简介
开设课程
蛋糕班
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课程介绍
发布时间:2017-08-06
蛋糕速成班
学制
60课时
颁发**
本校《毕业证》、省厅《上岗证》
推荐
学校提供信息。
详细内容(99%实操课程 1%专业理论课程)
理论:蛋糕的种类与特点、膨大类产品知识、西点主料与辅料的认识、裱花蛋糕的制作与工具、色彩与搭配、蛋糕的生产工艺、西式点心的各种操作手法、蛋糕的质量标准与要求。
实践:西式面点系列产品制作;蛋糕类(Cake): 海绵类蛋糕(Foam Cake)、面糊类蛋糕(Butter Cake)、戚风蛋糕(Chiffon Cake)、天使蛋糕(Angel cake)、慕司蛋糕等。
职业规划
培养能够适合蛋糕独立操作的一线技术人才。
联系方式 QQ3061242032 15980593912 魏老师
学费详细
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倒计时:
11
:
06
:
55
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