南山区SAT备考3人小班课程

课程介绍

发布时间：2017-03-31

四川麻辣烫

武汉味起源小吃培训的四川麻辣烫，无可不烫，无味不有，味美价廉

项目介绍

麻辣烫起源于长江之滨。*初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上，这就是麻辣烫的起源。

产品特点

武汉味起源小吃培训的麻辣烫精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。串菜 —— 配制大料 ——炒制大料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜过程 —— 装碗过程

培训详情

培训类容	禽肉类：撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串肥肠 ★串鸟蛋 ★串肚片★串猪血 ★串鸡血 ★串鸡心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香肠 ★串鸭胗 ★串鸡翅 ★串鸭肠 ★串脆骨等水产品：串鱼片 ★串鱼肠 ★串鱼泡 ★串蟹棒 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★串鱿鱼 ★串墨鱼 ★串青虾 ★鹌鹑蛋 ★串豆腐等蔬菜类：串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千张 ★串白菜 ★串生菜 ★金针菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
培训费用	1680元包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床
培训课程	1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、味起源所有项目，学两项，送两项

★★结业安排：公司免费安排学员到实体店实习，也可免费介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开店！！！
★★本公司是国家指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会**厅领取2000元创业补贴!

产品展示

发展前景

为**麻辣烫口味的正宗。本公司高薪聘请川蜀老师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。味起源中心秘制底料配方，采取几十种调料、药材配置而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌，堪称一绝。小投入，高回报，创业绝对好项目。

利润分析

麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，*少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额*少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．麻辣烫店面工具的配置。

培训优势


味起源饮食文化传播公司是中国实力大、技术专业的饮食技术培训公司，公司设：新产品研发部、市场推广部、客户接待部、独立操作培训部、开店指导部、学员后期服务部、实体样板间。望广大学员选择真正有实力的公司。	学习麻辣烫技术由专业麻辣烫大师一对一亲手教学，从原材料切配、腌制、半成品储存到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。

味起源公司作为中国饮食技术培训的领导品牌，我们视学员的创业成功为自己的成功，学员从学习到店面营业，公司全程跟踪服务。目前，味起源已帮扶5千多低收入家庭走上了成功创业致富的道路，我们有能力、有信心，让你成为下一个成功者。	我们深知：做饮食行业，好味道才有好生意，新产品才能抓住老顾客。公司设有自己的新产品研发机构，并与中西方饮食专家均有合作，及时研发出的产品，让您四季经营无忧。

公司与饮食设备、原物料厂家均有合作。并参与饮食新型环保节能设备的设计与研究。公司永久性批发设备、工具与原物料。让您的创业成本更低，利润更大。学员也可自行在当地市场购买。	公司位于武汉心脏地带：江汉区。距汉口火车站、金家墩长途客运站仅5分钟路程。三个火车站均有公交直达，楼下就是2号线地铁站，免去了您来考察与学习来回转车、下车后还要长距离步行的辛苦。公司教学环境优美，设备齐全，面积大，通风采光效果佳。