西点班

西点培训COFFEE TRAINING

透过明亮的橱窗，整洁地摆放着各种不锈钢的高档西点设备，雅致而有格调的白色制服，一个个透着艺术气质的西点师在忙碌着，每一个动作都是那么的优雅，不停制作出香喷喷的艺术作品。西点师，这是一个受人尊重的职业。知名财经杂志《福布斯》联手咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“全球*受尊敬企业排名”。来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团就名列榜上前十名。

开设课程CLASS-BASED COURSES

• 西点中级班

  Intermediate Class

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  学习时间：四周

  苹果派，杏仁薄脆，果冻，蛋达，婚庆蛋糕，巧克力，月胼，绿茶慕斯，泡夫，面包系列，提拉米苏等风味蛋糕，生肖卡通裱花蛋糕、欧式裱花蛋糕、各式流行曲奇、酥点、泡芙、果冻、蛋挞等各类西式点心制作。

  
  

  
  

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• 西点*级班

  Advanced Class

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  学习时间：六周

  1、增加异型蛋糕的制作，如心型、心弧型、水滴型蛋糕等的制作；

  2、时下流行的婚庆蛋糕、乳酪蛋糕、抹茶蛋糕，巧克力蛋糕等的制作；

  3、增设多种西点的流行口味制作，提高学员举一反三的能力，更加开拓思路；

  4、西点膳食的营养健康搭配制作指导；

  5、大型冷餐会、生日派对、沙龙活动、鸡尾酒会的西点制作流程讲解。

  
  

  
  

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• 西点裱花班

  Decorative Class

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  学习时间：六周

  裱花工具介绍，各种胚体的讲解及演示，各种字体讲解及练习，多种花型及生肖的制作，奶油蛋糕制作，欧式水果蛋糕制作，婚庆蛋糕制作。

  
  

  
  

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