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发布时间:2016-09-03

太阳鸟培训学校是成都咖啡师调酒师培训学校,后面为了更全面的提升学生技能和拓宽学校规模,开办了西餐西点专业。从成立起就一直以学生为中心,以教学质量为目标,逐年提高学校的专业技能。为此我们一直走在行业的前端。同时被其它学校作为模仿的标杆。





王学超简介:中国著名咖啡师,其以个性张扬,别具一格不断创新成为中国新一代咖啡师的代表人物。其制作的咖啡以香味浓郁、造型逼真,并能根据不同的咖啡豆制作出体现这种咖啡豆独有味道的精品咖啡作品。

其先后获得2011 世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛重庆赛区冠军,2013四川咖啡协会杯手冲咖啡大赛和2013爱宝杯中国咖啡师大赛双冠王,2014世界咖啡师大赛中国赛区前六名等荣誉。

中级班
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)橙子、苹果、西瓜的果盘组合、宴会果盘的制作。
(4)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用(法压壶、日式手冲壶、皇家比利时壶、摩卡壶)
(5)两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
*级班
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)橙子、苹果、西瓜的果盘组合、宴会果盘的制作。
(4)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(5)十多种拉花图形的制作(蝴蝶、兔子、凤凰、玉丁香、小狗等拉花)
(6)创意咖啡制作及品鉴
(7)咖啡大赛的比赛流程及演练。


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