采购环节的主要风险有以下几点：

1. 供应商风险：选择不合适的供应商可能导致产品质量低劣、交货延误、售后服务不到位等问题。为了减少供应商风险，建议在选择供应商之前进行充分的调查和评估，包括考察其生产能力、质量管理体系、资质证书等。此外，与供应商签订明确的合同和协议，明确双方的责任和义务，有助于降低风险。

2. 价格风险：市场价格波动可能对采购成本产生重大影响。尤其是原材料价格的波动，可能直接影响到最终产品的生产成本。为了应对价格风险，可以考虑采购长期合作伙伴，并与供应商签订稳定长期的价格协议，或者通过多源采购的方式，以分散风险。

3. 质量风险：采购的产品或设备质量不符合要求，可能会导致生产过程中的故障、产品退货等问题。为了降低质量风险，可以采取以下措施：与供应商建立良好的沟通渠道，明确产品的质量标准和要求；进行供应商的质量审核，确保其具备有效的质量控制体系；在收货前进行充分的检验和测试，确保产品符合要求。

4. 交付风险：供应商未能按时交付货物或者交货延误，可能会导致生产计划的延误，影响项目进展。为了降低交付风险，可以与供应商约定明确的交货时间和方式，并建立监督机制，及时跟踪供应链的运转情况。在合同中可以明确罚款条款，以激励供应商按时交货。

5. 法律合规风险：采购过程中可能涉及到合同纠纷、知识产权侵权等法律问题。为了降低法律合规风险，可以寻求法律专家的意见，在签订合同前进行全面的法律审核。此外，遵守相关法律法规，加强知识产权保护意识，也是降低法律风险的重要措施。

希望以上回答对你有帮助！