逍遥镇胡辣汤培训课程
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。
2003年2月,由西华县人民政府主办、逍遥镇人民政府承办的“首届逍遥胡辣汤美食节暨胡辣汤大赛”在逍遥镇成功举办,并成立了逍遥胡辣汤协会。同年6月,逍遥胡辣汤协会选派代表参加在厦门举办的全国中华名吃大赛,逍遥胡辣汤一举获得由中国烹饪协会誉名的“中华名吃”称号。2004年,央视七套《致富经》栏目对逍遥胡辣汤作了专题宣传报导。2005年《大河报》对逍遥胡辣汤连续3天作整版宣传介绍。2006年4月23日在逍遥镇又举办了“第二届中国西华逍遥胡辣汤美食节”,同时还举办了胡辣汤大赛。
培训项目 |
逍遥镇胡辣汤 |
培训价格 |
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培训内容 |
逍遥镇胡辣汤 |
培训课程 |
1、如何选择食材 2、食材原料的预处理 3、小料的配制 4、辣椒油的熬制 5、制作的过程控制 |
培训流程 |
1、专业厨师师傅讲解理论,学员记录配方秘方,并交流 2、师傅进行现场制作演示,一对一教学 3、在专业老师的指导下,进行实践操作 4、独立操作,熟悉整个流程 5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练,问题交流 6、不断练习,直到满意为止 7、配料的熬制方法及详细原料配方 |
培训时间 |
2-3天(视个人情况而定,直到学会为止) |
备 注 |
培训期间,包吃包住,师傅手把手一对一教学(不收取任何额外费用) |