原味土司

原味土司

1．将面团揉压后，分割成110克大小的剂子，滚圆。

2．将面团光面向上，用手略掀一下，再用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。

3．卷成筒状后略饧一下，将刚卷好的筒状面团收口处向下，继续用擀杖将其擀成长圆形的坯子，然后翻过来，由外向里轻轻卷成筒状。

4．将整形好的面团，收口处向下摆入烤模内，放在烤盘上入发酵箱饧2－3小时，发酵程度约7－8成。

5．放入烤箱（上火180度，下火180度）烘烤25分钟左右，表面发硬呈乳黄色时出炉。

顶正旗下还有很多的小吃培训，包括面点中西点，休闲小吃，夜市，早餐等，上百种小吃技术，应有尽有的，心动不如行动吧！

深圳顶正餐饮集团之上海特色小吃培训中心拿起你的电话赶快拨打我的电话咨询我吧。。。。