红烧牛肉面

详细内容

培训内容:红烧牛肉面

实践：1.面团主配料的调配，面条制作
2.汤头配料与调味调制，酱料制作
3.调味过程及整个制作过程体验
4.成熟温度控制掌握，成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的一线技术管理人才
3.开店具体细节，招牌字号确定指导
4.开店工具设备的指导