厦门行政总厨班

发布时间：2017-08-01

学制	40课时
颁发证书	本校《结业证》、省厅《上岗证》。
就业推荐	学校提供公共就业信息。
详细内容	理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。
详细内容	实践:高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。
职业规划	培养中、高档酒店一线厨政管理人才。