长沙糖油粑粑培训

课程介绍

发布时间：2017-08-01

白案系列汉味早点系列湘味早点包子系列卤肉卷饼公婆饼酱香饼荆州锅盔梅干菜扣肉饼长沙糖油粑粑武汉热干面水晶虾饺系列面窝香炸类发糕三鲜豆皮永和大油条豆浆生煎包小笼包

金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人

糖油粑粑是湖南长沙市的传统名吃，主要由糯米和糖做成，作为地道的长沙名小吃，因其价格平民，味道怀旧经典而流传甚久，只要是来长沙的外来客人就没有不想品尝其美味的。吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。

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熊超英：国家中式烹调师一级，从业35年，92年被派往俄罗斯别尔米市，从事专业技术交流，回国后在多家大型酒店担任技术总监，2000年从事烹饪培训工作，2003年被政府授予“烹饪老师”称号。精通白案、广式砂锅粥、卤肉卷饼、油焖大虾、公婆饼等各地名优小吃制作，特别对汉味各种小吃更有独特造诣。各地慕名前来求艺者络绎不绝。

培训内容	南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味
培训安排	1. 糖油粑粑制作原材料、制作器具的认识与选用 2. 糯米的初加工与保存方法 3. 南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味等6种口味的制作配方与技巧 4. 炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握 5. 全套糖油粑粑的核心制作技术讲解及投资预算分析及经营模式
学习时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用	980元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。