泉州章鱼小丸子培训

课程介绍

发布时间：2017-09-11

章鱼小丸子（章鱼烧）

知识链接-----是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧**早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧

章鱼小丸子（章鱼烧）单科教学安排：

学制	1天
详细内容	培训内容：蔬菜章鱼烧 ;酱汁章鱼烧
详细内容	实践：1.粉浆调配 2.配料与调味调制 3.调味过程及整个制作过程体验 4.加热设备及产品成型掌握，成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导

咨询电话:13167722526 QQ:2940083727 刘老师

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