锅边糊(鼎边锉)
|
|||||||
知识链接-----鼎边糊(又称锅边糊)已成为福建著名的风味小吃,成为福建地方的一种特殊标志。凡在建生长或长期客居福州的人无不爱吃。锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。 | |||||||
![]() |
|||||||
锅边糊单科教学安排:
|
锅边糊(鼎边锉)
|
|||||||
知识链接-----鼎边糊(又称锅边糊)已成为福建著名的风味小吃,成为福建地方的一种特殊标志。凡在建生长或长期客居福州的人无不爱吃。锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。 | |||||||
![]() |
|||||||
锅边糊单科教学安排:
|
Copyright © 2006-2018 kaoshi.china.com