台州原味汤粉小吃培训

保持环境清洁卫生是餐饮业的基本要求。除了给客人提供美味的食物，我们还应该让客人放心。我们必须每天用洗涤剂洗一次地板，经常擦桌椅。只有这样，才能让整个“粉面馆”不油腻，给客人一个干净的就餐环境，减少蟑螂和蚂蚁、老鼠等虫害的机会，为政府的食品监管，也做好工作。

学校：每年扣除休假在校时间一般9个月，所以粉面馆会更适合高校。这类学校的学生具有较高的消费能力，学生的消费群体容易受到时尚潮流的影响。因此，对餐饮的更换有不断的要求，对餐饮环境卫生的要求是选择用餐的依据；早，中，晚餐都可能做。但是到寒假和暑假，我们必须寻找其他的新消费群，可能人很少。

占便宜心理：是每个普通人经营家庭的心态。这家面馆从不因为原材料价格上涨而涨价。比如他的米粉、馄饨、饺子都是6元一碗，这是附近同类面馆的最低价。在吃面条的同时，你应该有一些配菜。有些面馆只提供一两道菜，不卫生，不雅观。这家面馆里有几个玻璃缸，里面装着泡了一夜的黄瓜、萝卜、泡椒、辣椒、豆豉、腐乳、虾仁等。每个玻璃罐里放一双筷子。顾客自己去装，想吃多少就吃多少。

位于交通比较方便，车辆人群较多周边的商店建议是经营价格低廉、便于携带的日用品或消费品。位于房屋附近的商店应主要经营综合性消费品。办公楼附近的商铺应以经营文化、办公用品为主，商品档次应较高。学校附近的商店应主要经营文具、食品和日用品。在投资店铺之前，我们应该为他们找到一条“出路”。