衡阳粤菜湘菜实训班

无论科技如何发展，饮食的主题都不会改变。没有厨师你就吃不下饭。目前，我国厨师行业人才稀缺，目前厨师是一个高薪职业。一个好厨师也有终身就业的确保。近年来，厨师人才缺口越来越大，所以，厨师相对就业压力也越来越小，随着餐饮业的飞速发展，人才缺口将进一步加大，据上海新东方烹饪学校介绍，据相关数据显示，现在很多酒店甚至连月薪都能挣几万，然而，是一个厨房却很难找到。正是厨师行业人才缺口大，就业压力小，现在有很多大学生不再在人山人海的招聘会中奔波，走捷径学习厨师。

要当厨师你什么都不需要懂。你几乎可以学到任何东西。作为一名合格的厨师，一定要了解切菜技巧，转锅，正确识别和掌握油温，准确及时的下料，把握热、稠、及时出锅、出盘等。在烹饪行业中，刀、匙、糊、宰等技能一般被认为是厨师入门必备的基本技能。此外，所有从事烹饪行业的人都把烹饪基本功作为必修课程，并为此不懈努力。

现在还适合学厨吗？

当前国内食品和饮料行业发展非常快,但人才短缺,许多酒店餐馆缺乏好厨师很长一段时间,尽管我们的厨师的数量很大,但是我们国内一共有13亿人,厨师的数量还是不够的,未来五年厨师的需求很大,急需一批高素质的餐饮行业厨师人才。没有适合不适合，学习烹饪是个“铁饭碗“。对自身的就业或创业都是不可缺少的。

对厨师来说，个性是烹饪的美德。美德是天才的导师，是成就的基础。作为一名现代厨师，不仅要向师傅学习技术，还要多学习文化知识。只有这样，我们才能了解与烹饪有关的原料、营养、烹饪化学、烹饪美学等科学。只有不断学习新的知识，才能不断提高自己的文化素质和竞争力。未来，餐饮业的竞争将更加激烈，厨师之间的竞争将不可避免地加剧。更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限于技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不出来的人格方面考虑。