盐城学北京特色烤鸭培训班

盐城学北京特色烤鸭培训班，盐城小吃培训学校-专业的小吃培训学校

北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店“全聚德”，便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。

盐城特色小吃技术培训 北京特色烤鸭培训实操教学，到食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，老师手把手教学，**易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作，现场实操，学会为止。

食为先北京特色烤鸭培训内容：

北京烤鸭 ★片皮烤鸭 ★烤鸭两吃 ★香酥烤鸡等整套制作流程

培训课程：

1、培训烤鸭的鸭子选择和香料选择；

2、培训烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法；

3、培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧；

4、培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧；

5、培训烤鸭的火候，上色控制技巧，培训烤鸭片皮的技术。

学习时间

上午8:30-18:00.学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

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80000+学员口碑认证，食为先14年品牌经营，专注小吃技术培训不断发展，为餐饮创业者持续助力，同时食为先也是国内小吃标准化，培训先行者，独立设有SC证书调料研发工厂和小吃商学院等。

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