南宁烤乳猪培训

烤乳猪培训

(学费3500元，包材料费)

在我国，早在南北朝时，贾思勰已吧烤乳猪作为一项重要的烹饪技术果而记载在《齐名要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已这样高深的造诣，实令人赞叹。

清朝康熙年间，烤乳猪是官延民菜，成为“满汉全席”中的一道煮菜肴，随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业上久盛不衰，深受食客青睐。用乳猪为主料制作而成，在旧京食撰中应算是“春白雪”，是官延中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州著名的特色菜，在誊满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。

培训内容：

1、提供烧乳猪的全套技术和配方，包教会;

2、提供烧乳猪原料筛选、腌制、调味等各种加工技术;

3、投资预算分析与经营管理方法。

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