南宁炒田螺培训

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炒田螺*初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂的使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆鼓为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有每种不足之感。后来，一个叫李细芬农夫无意识中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，风味炒田螺逐渐成为了广州人所爱的一道特色美食。

培训内容：

1、提供炒田螺的全套技术和配方，包教会;

2、提供炒田螺的原料筛选、处理、调味的各种加工技术;

3、投资预算分析与经营管理方法。