基础差西点烘焙创业班

课程介绍

本课程从西点基础开始，教授经典曲奇饼干制作（原味曲奇，巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇），葡式蛋挞的制作，慕斯蛋糕、提拉米苏的制作、千层蛋糕（榴莲千层、芒果千层）的制作，马芬CUPCAKE、重油磅蛋糕的制作，原味戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕的制作，卡通奶油蛋糕、水果奶油蛋糕的制作！接下来进入翻糖艺术蛋糕甜品台系列课程的学习，一天制作一个成品翻糖蛋糕带走。外界学习翻糖的地方很多，但多数都是以讲解基础知识，而在我们这，**天就会让你实际操作，直到完成大型婚礼蛋糕、精致的甜品台！整个课程都是根据国内大型蛋糕店 长期生产的产品制定的，并且赠送学员课程大礼包，其中价值2980元的饮品课程，价值3980元的欧包课程（包括硬欧、软欧、德国面包等），价值1000元的韩式冰淇淋鲜花课程，价值1980元的法式马卡龙课程！还有创业流程以及开店指导服务营销等！无论你是考虑做私房烘焙还是走门店路线，本课程都是烘焙创业的不二选择！

学习目标

参与《零基础西点翻糖创业班综合课程》的学员不仅有能力完成课程中所授的全部课程，掌握西点师必备的烘烤技术和专业知识，了解国内外中大型蛋糕店的高端设备，熟知原材料的采购和进货渠道，并能掌握与客户的沟通技巧，0基础、0压力、0风险、独立经营烘焙店！

课程内容

学习原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇、蔓越莓曲奇的制作

课程目标

熟知糖油拌和法制作饼干

有能力独立完成课程内容

上课流程

课程老师演示操作，学生实践操作，老师指导

课程内容

学习慕斯蛋糕的制作

学习法式提拉米苏的制作

榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕的制作

课程目标

有能力独立完成课程内容

上课流程

课程老师演示指导，学生实践操作，老师指导

课程内容

学习葡式蛋挞的制作

学习葡萄酥的制作

法式菠萝泡芙的制作

课程目标

有能力独立完成课程内容

上课流程

课程老师演示指导，学生实践操作，老师指导

课程内容

蛋糕胚抹面技巧

奶油蛋糕花边装饰技巧

课程目标

有能力独立完成课程内容

上课流程

老师指导操作、练习实践

课程内容

整款蛋糕的制作

奶油卡通蛋糕

水果装饰蛋糕

课程目标

有能力独立完成课程内容

上课流程

课程老师演示指导，学生实践操作，老师指导

机构介绍

【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！

实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！

【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，

将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

【子禾烘焙教育培训】实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。

现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，高级法式西点课程，

高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，

可满足不同学生的求学需要。

【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。

师资团队

课室环境

课程咨询：17706505315       QQ：2646921165