南京奶油裱花课程

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课程介绍

发布时间:2018-05-04
奶油裱花课程


【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京,由南京子禾食品有限公司运营管理!实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念!
【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚,结合国际烘焙市场需求,与多家国际同类机构合作,将生产、教学、实操融于一体,为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
【子禾烘焙教育培训】实行小班授课,设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深,品种时尚前卫。现在已开设12种课程,所开发课程包括:私房蛋糕课程,基础面包课程,韩式私房精品课程,高级法式西点课程,高级面包课程,英式翻糖课程,糯米糖花课程,咖啡师课程,创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程,摄影班,可满足不同学生的求学需要。
【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范,多年来培育出佼佼者,遍及全国各地烘焙行业。


Day1

Day2 Day3 Day4

1.裱花理论

2.奶油程度分析

3.淡奶油和植物奶油的技巧

1.花边练习

曲奇玫瑰、拉丝、吊边、珍珠边、

寿桃、裙边

2.抹胚练习

直胚、方胚、圆胚、异形胚

1.芭比娃娃制作

2.抹胚速成技巧

3.奶油调色

4.韩式芭比娃娃

5.芭比头饰等

6.芭比裙边练习

1.3D场景蛋糕(各种潮流动画)

2.异形蛋糕抹胚练习

3.场景搭配技巧

4.小汽车蛋糕制作

Day5 Day6 Day7

1.立体造型蛋糕制作

2.卡通造型的选择与搭配

3.淡奶油彩绘蛋糕

1.比基尼蛋糕制作

2.圆胚抹胚技巧

1.制作蛋糕胚

2.考核奶油蛋糕

3.自选图片练习

师资雄厚


南京西点烘焙培训


教学环境


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