如皋面包培训

如皋面包培训

重点学会开酥方法。内容包含：牛角包手撕包、烤肠丹麦包、蓝梅丹麦包、蝴蝶酥、香蕉酥、肉松酥、千层酥。学习内容：讲授汤种法、二次发酵、中种法等发面技巧，杂粮包，菠萝包、汉堡、比萨、三明治等二十种杂包，黄金包、牛油排包、吐司（白吐司、红豆、肉松、葡萄干）等花式面包制作，以及馅料（泡芙椰丝、墨西哥奶酥、酥糕等）制作。

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