衡阳公共营养师报考

公共营养师二级报考条件

公共营养师二级（技师级）（具备以下条件之一者）：

1.在本职业连续工作13年以上。

2.取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3.取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业4年以上。在接受该职业的二级正式培训后，已达到规定的标准学时，并取得结业证书。

4.医学或食品及相关专业学士学位。取得三级职业资格证书后，从事该职业4年以上。

5.医学或食品及相关专业本科学历，取得三级职业资格证书后，从事本职业3年以上，本职业二级正式培训达到规定的标准学时，取得结业证书。

6.具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。

公共营养师食品卫生复习建议

考题：罐头内的涂层会添加xxx导致食品污染？淀粉类食品高温烹饪会产生什么有害物质？细菌性食物中毒（案例题），HACCP（案例题），保健品的注册与备案等

建议：占比较高，考点分散，复习难度大，内容主要参考《营养与食品卫生学》

复习重点：多看新闻，多总结常见导致食物中毒的物质，了解政策文件，如《餐饮服务食品安全操作规范》，比如加热温度，厨房温度，食品保存湿度等

公共营养师未来可期

因为营养与我们的生活息息相关，即使你不把它作为自己的职业，但你已经学会了营养与健康的知识，你可以为家人、自己和朋友做健康指导。。知道吃什么、吃多少、怎么吃，以及一些疾病的营养防治。营养学家短缺是中国的普遍现象。据统计，目前我国营养专业人才不足4000人，每30万人才中就有一名营养学家。与发达国家相比，差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。据机构预测，公共营养师将成为新世纪受欢迎的职业之一。

公共营养师职业意义

营养学家的社会地位和管理模式与医生相似。过去，我国营养学家的认证管理主要集中在从事临床营养治疗的医生身上，以体检或卫生专业技术资格认证的形式进行管理，卫生部负责这项工作。医学院校没有专门的营养学专业。但这类营养专业人员主要集中在医院等医疗机构。这种管理和培训体系，与中国人的营养状况相比，形成了专业营养人才的巨大缺口，尤其是那些为公众提供营养服务的人才。据不完全统计，我国从事公共营养学的专业人员不足5000人。